Beshbarmak hagymával
A Beshbarmak egy tradicionális kazah étel, amely a nomád életmódból származik, és a marhahúst, burgonyát és sárgarépát gazdag, húsos szafttal készítik el. Az étel különleges fűszerei és gazdag íze miatt egy tipikus étkezés a kazah háztartásokban, különösen ünnepi alkalmakra. A friss hagyma és petrezselyem frissességet ad, míg a gazdag húsos szaft az ételt egyedivé teszi.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd fel kisebb darabokra, hogy könnyen megfőjön.
A hús egyenletes darabolása biztosítja, hogy minden falat egyformán megpuhul.
2
A hagymát és fokhagymát vágd apróra, majd egy nagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a hagymát és fokhagymát.
A hagymát és fokhagymát pirítva add meg az ételnek az alap ízt, de ne hagyd túl pirulni, hogy ne legyen keserű.
3
Add hozzá a marhahúst, sót, borsot, és süsd 5-7 percig, hogy a hús minden oldala megpiruljon.
Ne zsúfold túl a serpenyőt, így a hús minden oldala egyformán pirul meg.
4
Öntsd hozzá a vizet, és tedd bele a sárgarépát és burgonyát. Főzd az ételt 40-45 percig, amíg a hús megpuhul.
A víz mennyiségét a hús típusához igazíthatod, ha szükséges, adj hozzá még egy kis vizet.
5
Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel, hogy friss ízt adjon az ételnek.
A friss petrezselyem nemcsak szép színt ad, hanem segít frissíteni a gazdag ízeket is.
6
Tálald a Beshbarmakot friss kenyérrel vagy főtt rizs kíséretében.
A friss kenyér a legjobb, hogy felszívja a gazdag húsos levet.
