Birsalmás parfé
A birsalmás parfé egy különleges édesség, amely a birsalma édes és enyhén savanykás ízét hozza el a parfé világába. A birsalma és a vanília tökéletes harmóniát alkot, így egy igazán frissítő, de gazdag desszertet alkotva. A parfé ideális választás azoknak, akik egy különleges édességre vágynak, amely a gyümölcsös és vaníliás ízeket ötvözi.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az összes hozzávalót. A tejet és tejszínt öntsd egy lábasba, és melegítsd közepes lángon. Ne forrald fel, csak langyosítsd meg.
A hozzávalók előkészítése meggyorsítja a folyamatot és elkerülheted, hogy valamit kifelejts.
2
A tojás sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverd egy tálban. Add hozzá a langyos tejet és tejszínt, majd folyamatos keverés mellett öntsd vissza a lábasba.
A tojássárgáját addig keverd a cukorral, amíg az teljesen fel nem oldódik, így elkerülheted a rögöket.
3
Folyamatos keverés mellett főzd a keveréket 5-7 percig alacsony lángon, amíg egy kicsit besűrűsödik. Azonban ügyelj rá, hogy ne kezdjen el forrni.
A folyamatos keverés elengedhetetlen, hogy a krém ne égjen le és ne csomósodjon.
4
A birsalmákat hámozd meg, vágd apró darabokra, majd párold meg őket egy kevés vízben 5-7 percig, amíg megpuhulnak.
A birsalma gyorsabban megpuhul, ha kisebb kockákra vágod.
5
Miután a birsalmák megpuhultak, tedd őket egy turmixgépbe, és pürésítsd őket simára.
Ha nincs turmixgéped, villával is összetörheted a birsalmát, de a turmixgép simább pürét eredményez.
6
A birsalmapürét add hozzá a tojásos keverékhez, és jól keverd el. Miután összekeverted, szűrd le a keveréket egy finom szűrőn, hogy eltávolítsd a birsalma darabokat. Öntsd a keveréket egy tálba, és hagyd lehűlni szobahőmérsékleten.
A szűrés biztosítja a parfé sima, krémes állagát.
7
Hűtsd a keveréket legalább 3-4 órára a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek és a parfé jól megszilárduljon.
A hosszabb hűtési idő még intenzívebb ízeket eredményez.
