Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Birsalmás perec tálalva
Friss, meleg perec birsalma töltelékkel

Birsalmás perec

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Gyorsételek Sütemények és Desszertek
Az ősz íze egy puha kelt tésztában. A birsalma fanyarsága és a fahéj melegsége klasszikus párosítás. A perec forma nemcsak mutatós, hanem növeli a tészta felületét, így minden harapásnál jut a ropogós héjból és a puha belsőből is.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 2 óra
🍽️ Adag 12 fő
🔥 Kalória 280 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Dagasztótál
  • Tepsi
  • Ecset

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Főzd puhára a kockázott birset kevés vízben. Szűrd le, pürésítsd, és főzd tovább cukorral és fahéjjal, amíg sűrű lekvárt kapsz. Hűtsd ki.

Tipp: A sűrű töltelék a kulcs.
2 ✓

Futtasd fel az élesztőt a langyos, cukros tejben.

Tipp: Várj, amíg 'kalapot' emel.
3 ✓

Dagaszd be a tésztát a liszttel, sóval, élesztős tejjel és a vajjal. Keleszd 1 órán át.

Tipp: A vajtól foszlós lesz.
4 ✓

Nyújtsd ki a tésztát, vágj csíkokat. Kend meg vékonyan a birspürével, sodord fel, és formázz perecet.

Tipp: Ne tegyél túl sok tölteléket, hogy fel tudd tekerni.
5 ✓

Keleszd a tepsin még 15 percig. Kend meg tojással.

Tipp: A tojás fényt ad.
6 ✓

Süsd 180°C-on 20-25 percig, amíg aranybarna.

Tipp: Rácson hűtsd ki.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért folyt ki a töltelék?
A birspüré túl vizes volt, vagy nem zártad le jól a tésztát. Főzd sűrűre a pürét!

Hozzávalók

  • 200 g Birsalma (tisztítva)
  • 500 g Finomliszt
  • 25 g Friss élesztő
  • 80 g Cukor (tésztába + töltelékbe)
  • 5 g Só
  • 250 ml Tej (langyos)
  • 100 g Vaj (olvasztva)
  • 1 tk Fahéj
  • 1 db Tojás (kenéshez)