- Elkészíthetem előre?
- Nem érdemes. A pezsgő buborékai hamar elszöknek, és az ital 'lapos' lesz. Frissen a legjobb.
- Milyen pezsgőt használjak?
- Száraz (Brut) vagy félszáraz pezsgőt, esetleg Proseccót. Mivel a szirup édes, az édes pezsgővel túl gejl lenne.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bodzás pezsgő
Ez a koktél (gyakran Hugo néven ismert variáció) a tavasz és a nyár könnyedségét hozza el a pohárba. A bodzavirág jellegzetes, muskotályos aromája hihetetlenül jól működik a pezsgő élesztős, savas karaktere mellett. A buborékok szerepe itt kulcsfontosságú: nem csak csiklandoznak, hanem fizikailag is a felszínre repítik az illatanyagokat, így minden korty előtt egy illatfelhőt lélegzel be.
Hozzávalók
750
ml
száraz pezsgő vagy Prosecco (jól behűtve)
100
ml
bodzavirág szirup
1
db
friss citrom (bio, mert a héja is kell)
250
ml
szódavíz (behűtve)
6
db
jégkocka
5
levél
friss menta
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy kancsó vagy borospoharak
- Bárkanál vagy hosszú nyelű kanál
- Vágódeszka és kés
Allergén Információk
Kén-dioxid (a pezsgőben)
Elkészítés
1
✓
A citromot mosd meg alaposan, és vágd vékony karikákra.
Tipp: A citrom héjában lévő illóolajok legalább annyira fontosak az ízélményhez, mint a leve.
2
✓
A mentaleveleket tedd a tenyeredbe, és csapd össze a kezed egyszer. Tedd a poharakba vagy a kancsóba.
Tipp: Ez a 'tapsolás' felszakítja a levél sejtfalait, és kiengedi az aromákat anélkül, hogy a levél összetörne és megfeketedne [fizikai roncsolás].
3
✓
Öntsd a bodzavirág szirupot a mentára és a citromkarikákra. Hagyd állni egy percig.
Tipp: Hagyd, hogy a szirup átvegye a menta és citrom aromáit.
4
✓
Öntsd fel a hideg pezsgővel és a szódavízzel.
Tipp: Döntsd meg a poharat vagy kancsót, és óvatosan csorgasd a falára a pezsgőt, hogy minél kevesebb szén-dioxid szökjön el [gázmegtartás].
5
✓
Adj hozzá jeget, és egy hosszú kanállal nagyon óvatosan emeld át párszor (ne keverd vadul!).
Tipp: A durva keverés kiűzi a buborékokat. A cél csak az, hogy a sűrű szirup elkeveredjen a könnyű pezsgővel.
6
✓
Azonnal kínáld.
Tipp: A hideg hőmérséklet segít a szénsavnak az folyadékban maradni (hidegben jobban oldódnak a gázok).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 750 ml száraz pezsgő vagy Prosecco (jól behűtve)
- 100 ml bodzavirág szirup
- 1 db friss citrom (bio, mert a héja is kell)
- 250 ml szódavíz (behűtve)
- 6 db jégkocka
- 5 levél friss menta