Bolo de rolo kókuszos
A Bolo de rolo egy híres török édesség, amelyet az ünnepi asztalokon is gyakran tálalnak. A kókuszos változat különösen népszerű, mert a friss kókusz íze tökéletesen kiegészíti a puha piskótát. Az eredeti verzió a különböző töltelékekkel készül, de a kókuszos változat egy igazi ínycsiklandó alternatíva, amely mindenki kedvence lesz. A Bolo de rolo a török konyha egyik legismertebb desszertje, és az egyszerűsége ellenére nagyon gazdag ízvilágot kínál. Tálaláskor mindig frissen fogyasszák, és tökéletes kiegészítője lehet egy pohár teának vagy kávénak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat válaszd szét, és a tojásfehérjét verd fel kemény habbá. A tojássárgáját tedd egy tálba, és add hozzá a cukrot, majd keverd simára.
A tojásfehérjét akkor tudod könnyen felverni, ha a tál teljesen tiszta, és nincs benne semmilyen olaj vagy víz.
2
Add hozzá a vajat, a vaníliás cukrot és a tejet a tojássárgájához, majd keverd el alaposan. Ezután szitáld bele a sütőport és a lisztet, és keverd össze.
A lisztet és sütőport mindig szitáld át, hogy elkerüld a csomókat a tésztában!
3
Óvatosan add hozzá a felvert tojásfehérjét, és keverd a tésztába anélkül, hogy összetörnéd a habot.
Használj spatulát, és óvatosan forgasd a tojásfehérjét a tésztába, hogy megőrizze a levegősségét!
4
A kész tésztát öntsd egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig, amíg a tészta aranybarnára sül.
Ne süsd túl a tésztát, különben száraz lesz. Ellenőrizd egy fogpiszkálóval, hogy átsült-e a közepén.
5
Miután kivetted a sütőből, hagyd hűlni 5-10 percig, majd tekerd fel a tésztát a sütőpapírral együtt, mint egy piskótatekercset.
A tésztát akkor tudod szépen feltekerni, ha még meleg, de ne hagyd túl sokáig hűlni, mert akkor könnyen törhet!
6
Míg a tészta hűl, készítsd el a kókuszos tölteléket. A kókuszreszeléket keverd el egy kis cukorral és tejjel, majd tedd a keveréket a kihűlt tésztára.
A kókuszos töltelékhez friss kókuszreszeléket is használhatsz, hogy intenzívebb ízt kapj!
7
A feltekert tésztát szeleteld fel, és tálald a kókuszos töltelékkel megpakolva.
Tálalás előtt a tekercset egy kicsit pihentesd, hogy a töltelék jobban rögzüljön!
