Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Bolognai spagetti húsgombóccal, parmezánnal megszórva
Klasszikus bolognai spagetti húsgombóccal

Bolognai spagetti húsgombóccal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
Bár Olaszországban a tésztát és a húst külön eszik, a bevándorlók Amerikában megalkották ezt a laktató csodát. A puha gombócok titka, hogy nem szabad túlkeverni őket, és a paradicsomszószban kell készre főzniük, hogy átadják az ízüket.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 50 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 850 kcal
🌍 Konyha Olasz-Amerikai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy serpenyő
  • Fazék

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tojás
⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Keverd be a húst a tojással, morzsával, sajttal, fűszerekkel. Formázz gombócokat.

Tipp: A zsemlemorzsa megköti a nedvességet, a tojás pedig összetartja a gombócot (koaguláció).
2 ✓

Pirítsd körbe a gombócokat olajon, majd vedd ki őket. A visszamaradt zsiradékon dinszteld a hagymát, add hozzá a paradicsomot.

Tipp: A pirítás (Maillard-reakció) adja az ízt, nem kell, hogy átsüljön a közepe.
3 ✓

Tedd vissza a gombócokat a szószba, és főzd 10-15 percig. Közben főzd ki a tésztát.

4 ✓

Forgasd össze a tésztát a szósszal.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért kemény a gombóc?
Túl sokáig gyúrtad a húst, vagy túl kevés zsiradék/tojás volt benne. A kevesebb gyúrás puhább végeredményt ad.

Hozzávalók

  • 400 g Spagetti
  • 500 g Darált marhahús (zsírosabb)
  • 1 db Tojás
  • 3 ek. Zsemlemorzsa
  • 50 g Parmezán (reszelve)
  • 400 g Paradicsomszósz (passata)
  • 1 fej Hagyma és fokhagyma
  • 1 tk. Oregánó és bazsalikom