Braziliai chimichurri szósz
A chimichurri szósz eredetileg Argentínából és Uruguayból származik, de Brazíliában is széles körben elterjedt. Ez a friss és fűszeres szósz tökéletes kiegészítője a grillezett húsoknak és zöldségeknek, valamint gyakran használják különféle ételek ízesítésére is. Az egyszerű, mégis gazdag ízvilágának köszönhetően világszerte népszerűvé vált. Készítsd el ezt az autentikus receptet, hogy egy darabka brazil gasztronómiát csempéssz az asztalodra!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A friss petrezselymet és koriandert alaposan mosd meg, majd aprítsd finomra.
Ügyelj arra, hogy a zöldfűszerek szárazak legyenek aprítás előtt, így elkerülheted, hogy a szósz vizes legyen.
2
Tisztítsd meg a fokhagymát, és zúzd pépesre vagy vágd nagyon apróra.
A fokhagymát pépesítve intenzívebb ízt kapsz, de apróra vágva is finom.
3
Egy tálban keverd össze az aprított zöldfűszereket, a fokhagymát, az oregánót és a chili pelyhet.
A chili pelyhek mennyiségét ízlés szerint állítsd be. Ha nem szereted a csípőset, hagyd ki.
4
Add hozzá az olívaolajat és a vörösborecetet, majd alaposan keverd össze, hogy egységes állagot kapj.
Keverd alaposan össze az összetevőket, hogy az ízek jól eloszoljanak.
5
Ízesítsd a szószt sóval és borssal, majd hagyd állni legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A pihentetés fontos lépés, mert az ízek így tudnak igazán összeérni. Ha van időd, hagyd állni akár egy órán át is.
6
Tálald grillezett húsokhoz, zöldségekhez vagy friss kenyérrel. A szósz remek kiegészítője bármely étkezésnek.
A chimichurri remekül passzol a grillezett halloumi sajthoz is.
