Brie sajtos felfújt
A brie sajtos felfújt egy könnyed, sós étel, amely a brie sajt gazdag ízét ötvözi a tojásos, lágy textúrával. Az étel a francia konyha egyik legkedveltebb sós desszertje, és már számos nemzet konyhájában is megtalálható. Tökéletes választás vacsorákra, mint előétel vagy főétel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az összes hozzávalót. A brie sajtot reszeld le, a tojásokat válaszd szét, a tojásfehérjét egy tiszta tálba tedd.
A brie sajtot könnyebb reszelni, ha előtte kicsit lehűtöd a hűtőben.
2
A tojássárgáját keverd össze a liszttel, sóval és egy csipet cukorral.
A cukor kiemeli a sajt ízét, de ne vidd túlzásba.
3
A tejet öntsd egy lábasba, és közepes lángon melegítsd fel, hogy langyos legyen, majd öntsd a tojássárgájás keverékhez.
A langyos tej segít elkerülni, hogy a tojássárgája összeugorjon.
4
A brie sajtot keverd bele a tejes tojássárgájás masszába.
Keverd alaposan össze, hogy a sajt teljesen felolvadjon a masszában.
5
A tojásfehérjét verd fel kemény habbá, és óvatosan forgasd bele a sajtos masszába.
A kemény hab segít, hogy a felfújt könnyű és levegős legyen. Óvatosan forgasd bele, hogy ne törjön össze a hab.
6
A felfújt formáját vajazd ki, majd öntsd bele a sajtos masszát.
A kivajazott forma megakadályozza, hogy a felfújt leragadjon.
7
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd 20-25 percig, amíg a felfújt szépen megemelkedik és aranybarnára sül.
Ne nyisd ki a sütő ajtaját sütés közben, mert a felfújt összeeshet.
8
Miután kész, hagyd egy kicsit hűlni, majd tálald melegen.
A felfújtat azonnal tálald, mert hamar összeesik.
