Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Brigadeiro kakaóval, friss golyók pörkölt kakaóporban forrósítva
Friss, kakaós brigadeiro, ínycsiklandó desszert

Brigadeiro kakaóval

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
Brazília nemzeti bonbonja. Képzelj el egy sűrű, csokis karamellkrémet, amit golyóvá formáznak. A titka a sűrített tej lassú főzése, amíg karamellizálódik és besűrűsödik. Nevét egy híres brazil dandártábornokról (Brigadeiro) kapta a 40-es években. Egyszerű, de a türelem elengedhetetlen hozzá: ha nem főzöd elég ideig, folyós marad.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 75 kcal
🌍 Konyha Brazil

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tapadásmentes lábas
  • Szilikon spatula

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Tedd a sűrített tejet, a kakaót és a vajat egy lábasba. Főzd alacsony lángon, FOLYAMATOSAN keverve.

Tipp: A sűrített tej magas cukortartalma miatt pillanatok alatt leég, ha nem kevered.
2 ✓

Főzd kb. 10-15 percig, amíg a massza besűrűsödik, és elválik az edény falától és aljától.

Tipp: Itt párologtatod el a vizet, hogy szilárdítható állagot kapj.
3 ✓

Öntsd ki egy kivajazott tányérra, és hagyd teljesen kihűlni.

Tipp: Hűlés közben szilárdul meg formázhatóra.
4 ✓

Vajas kézzel formázz golyókat, és forgasd meg csokidarában.

Tipp: A vaj a kezeden megakadályozza a ragadást.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Honnan tudom, hogy kész?
Húzd végig a spatulát az edény alján. Ha a massza szétválik, és látod az edény alját pár másodpercig ('Mózes útja'), akkor kész.

Hozzávalók

  • 1 doboz Cukrozott sűrített tej (kb. 400g)
  • 3 ek. Cukrozatlan kakaópor
  • 2 ek. Vaj
  • 1 ek. Kristálycukor (opcionális, ha édesebben szereted)
  • 100 g Csokidara vagy kakaópor a forgatáshoz