Brokkolikrémleves
A Brokkolikrémleves egy egészséges és ízletes étel, amely a brokkoli friss, enyhén kesernyés ízét gazdagítja egy selymes, krémes textúrával. A brokkolit alapvetően fokhagymával, hagymával és egy kis krémes tejjel főzik, majd turmixolják, hogy egy gazdag, sűrű levest kapjanak. A brokkolikrémleves nemcsak ínycsiklandó, hanem rendkívül tápláló is, mivel a brokkoli tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek jótékony hatással vannak az egészségünkre. Tálalhatjuk egy kis reszelt sajttal vagy pirítósra tett fűszeres olajjal, hogy még ízletesebbé tegyük.
Ez a leves ideális választás azok számára, akik szeretnének egy könnyű, de tápláló ételt fogyasztani.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd fel a brokkolit kisebb rózsákra, és mosd meg alaposan.
A brokkoli szárát is felhasználhatod a leveshez, csak hámozd meg és vágd apró kockákra, mert lassabban fő meg.
2
Hevítsd fel a vajat egy lábasban, és pirítsd meg benne az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
A hagymát és fokhagymát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjenek meg és ne legyenek keserűek.
3
Add hozzá a brokkolit, és öntsd fel zöldségleves alaplével. Főzd közepes lángon 15-20 percig, amíg a brokkoli megpuhul.
Ha nincs zöldségleves alapleved, használhatsz vizet is, de a leves íze kevésbé lesz intenzív. A brokkolit ne főzd túl, mert elveszíti a színét és az ízét.
4
Turmixold össze a levest botmixerrel, amíg sima és krémes állagú lesz.
A turmixolásnál vigyázz, mert a forró leves fröcskölhet. Ha nincs botmixered, használhatsz turmixgépet is, de akkor hagyd kicsit hűlni a levest, mielőtt beleteszed.
5
Add hozzá a tejszínt, sózd és borsozd meg ízlés szerint, majd szórj bele egy csipet szerecsendiót.
A tejszín mennyisége ízlés szerint változtatható. Ha sűrűbb levest szeretnél, kevesebb tejszínt adj hozzá. A szerecsendió kiemeli a brokkoli ízét, de ne vidd túlzásba.
6
Forrald fel a levest még egyszer, majd tálald melegen, krutonnal vagy reszelt sajttal díszítve.
A levest ne forrald sokáig a tejszín hozzáadása után, mert széteshet. Tálaláskor pirított kenyérkockákkal (krutonnal) vagy reszelt sajttal teheted még ízletesebbé.
