Brokkolis Kakiage
A kakiage egy hagyományos japán étel, amely zöldségeket vagy tengeri herkentyűket tartalmaz, és ropogós, aranybarna rétegben sül. A brokkolis kakiage a zöldségek közül a brokkolit emeli ki, amely tökéletesen illik a ropogós tésztához. Japánban gyakran eszik tempura formában, és gyakran szezámmaggal díszítik. Ez az étel gyors, könnyű, és tökéletes előételként, de akár főételként is tálalható. Az étel igazi ínycsiklandó élményt nyújt a friss brokkoli és a ropogós tésztás bundával.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A brokkolit vágd kis rózsákra, a hagymát pedig vékony szeletekre.
A brokkolit ne vágd túl kicsire, hogy megfelelően sülhessen a kakiage-ban.
2
A kukoricakeményítőt és a búzalisztet keverd össze egy tálban, majd öntsd hozzá a vizet és szójaszószt. Alaposan keverd el.
Ha túl sűrű a tészta, egy kis vizet adhatsz hozzá, hogy könnyebben rá tudjon tapadni a brokkolira.
3
A brokkolit és a hagymát add hozzá a tésztához, és jól keverd össze, hogy mindegyik darab egyenletesen bevonódjon.
A keveréket ne hagyd túl sokáig, hogy a tészta ne ázzon el, de jól beborítja a zöldségeket.
4
Egy serpenyőben forrósítsd fel az olajat közepes hőmérsékleten, majd a brokkolis keveréket kis adagokban tedd bele. Süsd 3-5 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
Ne tedd túl sok brokkolit egyszerre az olajba, hogy ne hűljön le a forró olaj és ne essen szét a kakiage.
5
Miután megsült, a kakiage-okat szedd ki a serpenyőből, és helyezd papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
A papírtörlő segít, hogy a kakiage ne legyen túl olajos.
6
Tálald a brokkolis kakiage-ot friss szezámmaggal megszórva, és ízesítsd egy csipet sóval.
