Brownie
A Brownie egy ikonikus desszert, amely az egyszerűsége ellenére mindig nagy sikert arat. A gazdag csokoládéíz és a ragacsos belső teszi igazán különlegessé ezt a süteményt. Ideális választás egy gyors édességhez, és remekül variálható dióval, mogyoróval vagy akár karamellával. Próbáld ki ezt a klasszikus receptet, és élvezd a házi brownie minden falatját!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy kisebb tepsit sütőpapírral.
A sütőpapír megkönnyíti a brownie kiemelését a tepsiből, és megakadályozza a leragadást.
2
Olvaszd össze az étcsokoládét és a vajat gőz fölött vagy alacsony hőfokon, majd hagyd kicsit hűlni.
Gőz fölött olvasztva biztosíthatod, hogy a csokoládé ne égjen le. Mikrohullámú sütőben is olvaszthatod, de figyelj rá, hogy ne melegítsd túl!
3
Egy tálban keverd össze a cukrot és a tojásokat, amíg habos lesz.
A habosra keverés segít a brownie-nak könnyű és levegős textúrát adni.
4
Add hozzá a vanília kivonatot és a csipet sót, majd öntsd bele a csokoládés keveréket.
A vanília kivonat mélyíti az ízeket, a só pedig kiemeli az édességet.
5
Szitáld bele a lisztet és a kakaóport, majd óvatosan keverd össze, hogy sima tésztát kapj.
A szitálás megakadályozza a csomók kialakulását. Ne keverd túl a tésztát, mert a brownie kemény lehet.
6
Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és simítsd el a tetejét.
Egy spatula segítségével egyenlítsd el a tésztát a tepsiben.
7
Süsd 20-25 percig, amíg a teteje megszilárdul, de a belseje még puha és kissé ragacsos.
A brownie akkor a legjobb, ha a közepe még picit lágy. Tűpróbával ellenőrizheted, hogy elkészült-e: ha a tűre ragad egy kevés tészta, akkor jó.
8
Hűtsd le teljesen a tepsiben, majd vágd kockákra, és tálald.
A teljesen kihűlt brownie könnyebben szeletelhető szép kockákra. Fogyasztás előtt porcukorral is megszórhatod.
