Bruschetta sült paprikával
A bruschetta egy klasszikus olasz étel, amely a friss, pirított kenyérre helyezett ínycsiklandó feltétekről ismert. Az olaszok különböző változatai léteznek, de az egyik legfinomabb változat sült paprikával és paradicsommal készül. A fűszeres paprika és a friss paradicsom kombinációja egy fantasztikus ízélményt ad, miközben a bazsalikom frissessége emeli az étel ízét. Ez a bruschetta tökéletes választás minden alkalomra, akár étkezés előtt, akár könnyű vacsoraként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A piros paprikákat mosd meg, távolítsd el a szárukat és a magjaikat, majd vágd őket néhány nagyobb darabra. Melegíts egy serpenyőt, és pirítsd meg a paprikát olívaolajon 5-7 percig, amíg enyhén megfeketedik és lágyul.
A paprika bőrét könnyen le tudod húzni, ha először a serpenyőben vagy grillen egy kicsit megégeted, majd egy konyharuhában letakarod pár percig.
2
Miután a paprika megpuhult, tedd félre hűlni, majd húzd le a bőrét és vágd kisebb kockákra.
Ha nem szereted a bőrös paprikát, akkor ezt a lépést mindenképp végezd el, hogy finom, puha textúrát kapj a végén.
3
A ciabatta kenyeret szeleteld fel, és a szeleteket enyhén pirítsd meg egy serpenyőben vagy sütőben, hogy ropogósak legyenek.
Ha szeretnél extra ízt, kenj egy kis olívaolajat a kenyérre pirítás előtt.
4
A paradicsomot vágd apró kockákra, és keverd össze a sült paprikával. Adj hozzá az apróra vágott fokhagymát, a friss bazsalikomot, sót, borsot és egy evőkanál balsamico ecetet.
Ha egy kis extra frissességet szeretnél, adj hozzá néhány csepp citromlevet is, hogy élénkebb ízt kapj.
5
A pirított kenyerekre kanalazd rá a kész paprikás-paradicsomos keveréket, és locsold meg egy kevés olívaolajjal.
Ha igazán extra finomságot szeretnél, reszelhetsz egy kis parmezánt a tetejére.
6
Tálald az elkészült bruschettát friss bazsalikomlevelekkel díszítve, és fogyaszd melegen vagy szobahőmérsékleten.
A bruschetta tökéletes előételként vagy könnyű vacsoraként is, friss salátával kombinálva pedig még laktatóbb.
