- Miért ragadt le?
- Túl korán akartad megfordítani, vagy nem volt elég zsiradék alatta. A kéregnek ki kell alakulnia, hogy elváljon az edénytől.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bubble and Squeak fokhagymával
A vicces név (Bugyborékol és Nyikorog) a sütés közben kiadott hangokra utal. Ez a maradékmentő konyha iskolapéldája: a vasárnapi sült (Sunday Roast) maradék krumplija és káposztája hétfőn új életre kel egy serpenyőben. A cél egy hatalmas, serpenyő méretű 'lepény' sütése, aminek mindkét oldala sötétbarnára, ropogósra pirul, miközben a belseje puha marad.
Hozzávalók
500
g
Főtt burgonya (áttörve)
300
g
Főtt káposzta (vagy kelbimbó, aprítva)
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
3
ek.
Vaj vagy zsír (tradicionálisan zsír)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
1
ek.
Friss petrezselyem (a tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tapadásmentes serpenyő: A lepény egyben fordításához kritikus.
- Tányér: A fordításhoz.
Allergén Információk
Tej (ha vajat használsz)
Elkészítés
1
✓
Egy tálban keverd össze az áttört krumplit az aprított káposztával, sóval, borssal. Nem baj, ha nem homogén!
Tipp: A textúrák játéka a lényeg: maradjanak benne nagyobb darabok is.
2
✓
A zsiradékon pirítsd meg a fokhagymát 1 perc alatt, majd borítsd rá a krumplis keveréket.
Tipp: Vigyázz, a fokhagyma hamar megég és keserű lesz!
3
✓
Nyomkodd le a masszát a fakanállal, hogy kitöltse a serpenyőt, mint egy vastag palacsinta. Süsd közepes lángon 8-10 percig, amíg az alja sötétbarna kérget kap.
Tipp: Ne piszkáld! A türelem ropogós kérget terem.
4
✓
Helyezz egy tányért a serpenyőre, borítsd rá a lepényt, majd csúsztasd vissza a nyers oldalával lefelé.
Tipp: Bátorságpróba! Ha félsz a fordítástól, süthetsz kisebb tócsnikat is.
5
✓
Süsd a másik oldalát is ropogósra (kb. 5-8 perc). Petrezselyemmel megszórva, cikkekre vágva tálald.
Tipp: A belső hőfok nem kritikus, hiszen minden alapanyag főtt, a cél a textúra kialakítása.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Főtt burgonya (áttörve)
- 300 g Főtt káposzta (vagy kelbimbó, aprítva)
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 3 ek. Vaj vagy zsír (tradicionálisan zsír)
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors
- 1 ek. Friss petrezselyem (a tálaláshoz)