Bubble and squeak póréhagymával
A Bubble and Squeak egy hagyományos francia étel, amelyet főtt burgonyából készítenek. A póréhagyma hozzáadásával az étel gazdag ízvilágot kap, miközben megőrzi a burgonya finom, lágy textúráját. Az étel ropogós külseje és puha belseje az egyik legnépszerűbb otthoni étel Franciaországban, ahol gyakran fogyasztják reggelire vagy köretként egy finom étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A főtt burgonyát hámozd meg és törd össze egy tálban, hogy pürét kapj.
A burgonyát még melegen törd össze, így könnyebben dolgozható lesz.
2
A póréhagymát vágd fel vékony karikákra, és egy serpenyőben hevíts egy evőkanál olajat. Pirítsd meg a póréhagymát 3-4 percig, amíg megpuhul.
A póréhagymát pirítva érdemes kis időre lefedni, hogy gyorsabban megpuhuljon, de ne égjen meg.
3
A pürésített burgonyát add hozzá a póréhagymához, és jól keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljanak a hozzávalók.
A burgonyapürét ne hagyd túl sokáig a serpenyőben, hogy ne legyen túl száraz.
4
Adj hozzá egy kis vajat, sót, borsot, és keverd jól át, hogy az ízek összeérjenek. A kukoricaliszttel sűrítsd, ha szükséges.
A kukoricaliszt segít, hogy a massza összeálljon, és könnyebben formázható legyen.
5
A kész keveréket formázz kis golyókká vagy laposabb korongokká, majd tedd őket vissza a serpenyőbe, és süsd mindkét oldalon 2-3 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
A golyókat érdemes egy kicsit nyomogatni, hogy a belső részük is átmelegedjen.
6
Tálald melegen, és élvezd a ropogós külsőjű és puha belsőjű ételt.
Tálaláskor friss zöldfűszerekkel, például petrezselyemmel díszítheted.
