- Tálalhatom hidegen?
- Soha! A hideg zsiradék (sajt) íztelen. Vedd ki a burratát a hűtőből 30 perccel tálalás előtt, hogy szobahőmérsékletű legyen.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Burrata olívaolajjal
A Burrata a mozzarella királynője: egy mozzarella batyu, tejszínes 'stracciatella' (tépkedett sajtszálak) belsővel. Amikor felvágod, a tejszínes belső kifolyik, összekeveredve az olívaolajjal és a paradicsom levével, létrehozva a világ legegyszerűbb, de legfinomabb mártását. Ez az étel az alapanyagok minőségén áll vagy bukik.
Hozzávalók
1
db
Burrata sajt (kb. 200g)
1
csokor
Friss bazsalikom
100
g
Római saláta (vagy rukkola)
200
g
Koktélparadicsom (érett)
2
ek.
Extra szűz olívaolaj (prémium minőség)
1
ek.
Balzsamecet krém vagy ecet
1
csipet
Nagy szemű tengeri só (Fleur de sel)
1
csipet
Frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés
- Tálalótányér
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A paradicsomokat vágd félbe, sózd be őket enyhén 5 percre.
Tipp: A sózás kivonja a paradicsom levét, ami koncentrálja az ízét és összekeveredik majd az olajjal.
2
✓
Ágyazz meg a tányéron a salátalevelekkel. Helyezd el rajta a paradicsomokat.
Tipp: A saláta textúrát és kesernyésséget ad a zsíros sajthoz.
3
✓
Helyezd a szobahőmérsékletű burratát a közepére. Vágd be a tetejét késsel, hogy a tejszínes belső láthatóvá váljon.
Tipp: A vizuális élmény része a kifolyó tejszín.
4
✓
Locsold meg bőven az olívaolajjal és balzsamecettel, szórd meg a sópehellyel, borssal és tépett bazsalikommal.
Tipp: A sópehely roppanása kontrasztot ad a lágy sajtnak.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Burrata sajt (kb. 200g)
- 1 csokor Friss bazsalikom
- 100 g Római saláta (vagy rukkola)
- 200 g Koktélparadicsom (érett)
- 2 ek. Extra szűz olívaolaj (prémium minőség)
- 1 ek. Balzsamecet krém vagy ecet
- 1 csipet Nagy szemű tengeri só (Fleur de sel)
- 1 csipet Frissen őrölt bors