Burrata sült fokhagymával
A burrata sajt, az olasz konyha csodája, egyedülálló krémességével tűnik ki. Az étel szíve a sült fokhagyma, amely az édes és intenzív ízeket hozza ki a sajtból. Ez a recept egyszerű, mégis ínycsiklandó, és egyben tökéletes előétel is lehet egy ünnepi étkezés során. A sült fokhagyma karamellizálódik, és a rozmaring friss illata még jobban kiemeli a sajtot. A burrata és a fokhagyma kombinációja egy olyan étel, amely minden falattal emlékeztet minket arra, hogy a legegyszerűbb hozzávalók is varázslatot hozhatnak a konyhába.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fokhagymákat hámozd meg, majd minden gerezdet vágj félbe. Helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Ha a fokhagyma túl erős lenne, akkor egy kis olívaolajat is önthetsz a gerezdekre, hogy lágyabbá váljon.
2
Locsold meg a fokhagymát olívaolajjal, szórd meg sóval, borssal, majd tedd a rozmaring ágakat a tepsibe a fokhagyma köré.
A rozmaring tökéletesen illik a fokhagymához, és segít még gazdagabb ízt adni az ételnek.
3
Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben körülbelül 25-30 percig, amíg a fokhagyma puha és karamellizálódik. Ha szükséges, egy kicsit locsold meg olívaolajjal a sütés közben.
Ellenőrizd a fokhagymát 20 perc után – ha túlságosan pirulna, csökkentsd a hőmérsékletet.
4
Tálald a burrata sajtot egy lapos tányérra, és óvatosan szeld fel. A sült fokhagymát tedd a burrata mellé, és locsold meg a kisült olívaolajjal.
A burrata akkor a legjobb, ha nem túl hideg, mert a krémes belső rész akkor lesz a legfinomabb és lágyabb.
5
A végén szórd meg frissen őrölt fekete borssal, és tálald az ételt azonnal.
A frissen őrölt bors hozzáad egy finom pikantériát, ami szépen kiegészíti a fokhagyma ízét.
