- Túl csípős lett. Hogyan enyhítsem?
- Tálaláskor kínálj mellé tejfölt vagy natúr joghurtot mártogatósnak.
- Használhatok kész chiliolajat?
- Igen, de a frissen, fokhagymával melegített olaj íze sokkal komplexebb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Calzone fűszeres olívaolajjal
A 'Calzone con Olio Santo' (Szent olajos calzone) ihletésű fogás. Itt nem a nehéz húsokon van a hangsúly, hanem a minőségi tésztán és egy házilag fűszerezett, csípős chiliolajon, ami sütés közben átjárja a lágy sajtos tölteléket. Egyszerűnek tűnik, de a jó minőségű olívaolaj kulcsfontosságú az ízélményhez.
Hozzávalók
500
g
Pizzaliszt
300
ml
Langyos víz
7
g
Szárított élesztő
1
tk.
Cukor
2
tk.
Só
100
ml
Extra szűz olívaolaj (a tésztába és a fűszerolajhoz)
1
tk.
Chili pehely
2
gerezd
Fokhagyma
250
g
Mozzarella sajt
100
g
Ricotta sajt
100
g
Sonka
1
db
Tojás
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Dagasztótál
- Kis lábas az olajhoz
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: élesztő, cukor, víz, liszt, só és 2 ek olívaolaj. Dagaszd simára, keleszd 1 órát.
2
✓
Készítsd el a fűszerolajat: egy kis lábasban melegíts fel 50ml olívaolajat alacsony lángon. Dobd bele a szeletelt fokhagymát és a chili pelyhet. Melegítsd 2-3 percig, amíg illatozik, de ne égesd meg! Hagyd kihűlni.
Tipp: A meleg olajban oldódnak ki a kapszaicin (csípősség) és az aromaanyagok.
3
✓
Nyújtsd ki a tésztákat. Kend meg a tészta belsejét a fűszeres olajjal (a fokhagymadarabokat is tedd bele).
Tipp: Az olaj belülről fogja ízesíteni a tésztát sülés közben.
4
✓
Halmozd rá a mozzarellát, a ricottát és a sonkát. A ricotta krémessége ellensúlyozza majd a csípősséget.
5
✓
Zárd le a calzonét, kend meg tojással. A tetejét is megkenheted egy pici fűszerolajjal a sütés végén.
6
✓
Süsd 200°C-on 20 percig aranybarnára.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizzaliszt
- 300 ml Langyos víz
- 7 g Szárított élesztő
- 1 tk. Cukor
- 2 tk. Só
- 100 ml Extra szűz olívaolaj (a tésztába és a fűszerolajhoz)
- 1 tk. Chili pehely
- 2 gerezd Fokhagyma
- 250 g Mozzarella sajt
- 100 g Ricotta sajt
- 100 g Sonka
- 1 db Tojás