- Eláztatta a tésztát a szósz.
- Túl híg volt a szósz. Használj sűrített paradicsomot (passata), vagy főzd el a levét előtte.
Calzone paradicsomszósszal
Bár minden calzone tartalmaz paradicsomot, ebben a változatban a szósz mennyisége és fűszerezése a domináns. A 'pomodoro' az olasz konyha lelke: a savassága vágja át a sajt zsírosságát. Fontos, hogy jó minőségű, sűrű szószt használjunk, különben 'leves' lesz a végeredmény.
Hozzávalók
500
g
Pizzaliszt
300
ml
Langyos víz
7
g
Szárított élesztő
1
tk.
Cukor
2
tk.
Só
2
ek.
Olívaolaj
200
g
Sűrű fűszeres paradicsomszósz
200
g
Mozzarella sajt
150
g
Sonka
50
g
Parmezán sajt
1
db
Tojás (a kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Dagasztótál
- Merőkanál
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát, és keleszd 1 órát.
2
✓
Nyújtsd ki a tésztákat. Kend meg vastagabban a sűrű paradicsomszósszal, mint a pizzát szoktad, de a széleket hagyd szabadon.
Tipp: A paradicsom likopintartalma hő hatására jobban hasznosul.
3
✓
Szórd rá a sonkát és a sajtokat. Zárd le alaposan a széleit.
4
✓
Kend meg tojással, szurkáld meg, és süsd 200°C-on 20-25 percig.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizzaliszt
- 300 ml Langyos víz
- 7 g Szárított élesztő
- 1 tk. Cukor
- 2 tk. Só
- 2 ek. Olívaolaj
- 200 g Sűrű fűszeres paradicsomszósz
- 200 g Mozzarella sajt
- 150 g Sonka
- 50 g Parmezán sajt
- 1 db Tojás (a kenéshez)