Calzone paradicsomszósszal

Bár minden calzone tartalmaz paradicsomot, ebben a változatban a szósz mennyisége és fűszerezése a domináns. A 'pomodoro' az olasz konyha lelke: a savassága vágja át a sajt zsírosságát. Fontos, hogy jó minőségű, sűrű szószt használjunk, különben 'leves' lesz a végeredmény.
🕒 Előkészítés 1 óra 15 perc
🍳 Főzés 20 perc
Teljes idő 1 óra 35 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 580 kcal
🌍 Konyha Olasz

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Dagasztótál
  • Merőkanál
  • Tepsi

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1

Készítsd el a tésztát, és keleszd 1 órát.

2

Nyújtsd ki a tésztákat. Kend meg vastagabban a sűrű paradicsomszósszal, mint a pizzát szoktad, de a széleket hagyd szabadon.

Tipp: A paradicsom likopintartalma hő hatására jobban hasznosul.
3

Szórd rá a sonkát és a sajtokat. Zárd le alaposan a széleit.

4

Kend meg tojással, szurkáld meg, és süsd 200°C-on 20-25 percig.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Eláztatta a tésztát a szósz.
Túl híg volt a szósz. Használj sűrített paradicsomot (passata), vagy főzd el a levét előtte.

Hozzávalók

  • 500 g Pizzaliszt
  • 300 ml Langyos víz
  • 7 g Szárított élesztő
  • 1 tk. Cukor
  • 2 tk. Só
  • 2 ek. Olívaolaj
  • 200 g Sűrű fűszeres paradicsomszósz
  • 200 g Mozzarella sajt
  • 150 g Sonka
  • 50 g Parmezán sajt
  • 1 db Tojás (a kenéshez)