- Miért folyt ki a sajt?
- Nem zártad le elég alaposan a széleket, vagy túl sok tölteléket tettél bele. A gőz nyomása kinyitotta a tésztát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Camembert Sajtos Calzone
A calzone lényegében egy félbehajtott pizza, ahol a töltelék a tészta belsejében párolódik készre. Ebben a verzióban a camembert és a mozzarella olvadása gőzt fejleszt, ami belülről puhítja a tésztát, miközben a külső kéreg ropogósra sül. A méz és dió kontrasztja teszi igazán különlegessé.
Hozzávalók
500
g
Pizzaliszt (vagy finomliszt)
7
g
Száraz élesztő
300
ml
Langyos víz
30
ml
Olívaolaj
10
g
Só
200
g
Camembert sajt
150
g
Mozzarella sajt
50
g
Reszelt parmezán
100
g
Tejföl
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Szárított oregánó
1
ek.
Méz
30
g
Dióbél
1
db
Tojás (a kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez
- Ecset (kenéshez)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a lisztet, élesztőt és sót. Add hozzá a vizet és az olajat, gyúrd sima, rugalmas tésztává. Hagyd kelni 1 órát.
Tipp: A dagasztás fejleszti ki a gluténvázat, ami megtartja a kelesztéskor keletkező gázokat.
2
✓
Készítsd el a krémet: keverd a tejfölhöz a zúzott fokhagymát, borsot és oregánót. A diót pirítsd meg száraz serpenyőben.
Tipp: A pirítás kihozza a dió olajait, így sokkal intenzívebb lesz az íze.
3
✓
A megkelt tésztát oszd ketté, nyújts köröket. Kend meg a tejfölös alappal, halmozd rá a sajtokat és a diót az egyik felére.
Tipp: Hagyj szabadon 2 cm peremet a lezáráshoz.
4
✓
Hajtsd félbe, a széleit nyomkodd össze erősen (villával is díszítheted). Kend meg a tetejét tojással.
Tipp: A tojásfehérje sül meg fényesre a tészta tetején (Maillard-reakció).
5
✓
200°C-on süsd aranybarnára (kb. 20-25 perc). Tálaláskor csorgasd meg mézzel.
Tipp: Várj pár percet felvágás előtt, különben a forró sajt kifolyik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizzaliszt (vagy finomliszt)
- 7 g Száraz élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 30 ml Olívaolaj
- 10 g Só
- 200 g Camembert sajt
- 150 g Mozzarella sajt
- 50 g Reszelt parmezán
- 100 g Tejföl
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 ek. Méz
- 30 g Dióbél
- 1 db Tojás (a kenéshez)