Canelazo de naranjilla (naranjilla gyümölcslével)
A Canelazo de naranjilla egy hagyományos dél-amerikai ital, amely különösen hideg napokon szolgál felüdülést. A naranjilla, amely a trópusi gyümölcsök egyik különleges fajtája, remekül párosul a fahéj és szegfűszeg ízeivel, így egy igazán ínycsiklandó, fűszeres italt kapunk. Az ital története Ecuadorból és Kolumbiából származik, ahol a helyiek gyakran fogyasztják a hideg éjszakákon. A hozzáadott rum nemcsak a fűszerekkel, hanem a gyümölcslével is tökéletes harmóniát alkot. Különleges választás, ha valami meleg, mégis frissítő italra vágysz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy kis lábosban öntsd a vizet és a naranjilla gyümölcslét, majd tedd bele a fahéjrudakat és a szegfűszegeket.
Ha nem találod a friss naranjillát, használhatsz naranjilla koncentrátumot is. Ügyelj arra, hogy ne legyen túl híg.
2
Melegítsd fel a folyadékot közepes lángon, és amikor elkezd forrni, csökkentsd a hőt, hogy ne főjön túl erősen.
Ne hagyd felforrni túl gyorsan, mert a fűszerek elég gyorsan kiadják az ízüket.
3
Adj hozzá cukrot, és keverd, amíg el nem olvad. Így egy édes, fűszeres alapot kapsz.
Ha szeretnéd, több cukrot is adhatsz hozzá, de a naranjilla gyümölcslé természetes savassága jól kiegyensúlyozza az édességet.
4
Főzd az italt 5-10 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
Minél tovább főzöd, annál intenzívebb lesz a fűszeres íz. Az időtartamot az ízlésed szerint szabályozhatod.
5
Tedd hozzá a rumot, és keverd össze, majd vedd le a tűzről.
A rumot ne tedd bele túl korán, hogy megőrizze az alkoholtartalmát és az aromáját.
6
Szűrd le a fűszereket, majd öntsd az italt egy pohárba. Melegen tálald.
A Canelazo de naranjilla legjobban akkor ízlik, ha frissen, melegen fogyasztjuk, különösen hideg időben.
