Cannoli mandulával megszórva
A cannoli egy híres olasz desszert, amely a szicíliai hagyományokat tükrözi. Eredetileg ünnepi alkalmakra készítették, de ma már az olasz konyha egyik legismertebb édessége. A cannolit a kívül ropogós tészta és a belső, édes ricottás töltelék jellemzi. A mandula hozzáadása egy különleges ízt ad a desszertnek, miközben az étel megőrzi a hagyományos olasz ízvilágot. A cannolit mindenki szereti, és tökéletes választás egy finom vacsora után.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A cannoli tésztát előre elkészítjük vagy boltban vásároljuk. Ha házilag készítjük, nyújtsuk ki vékonyra, és formázzunk belőle hengereket.
A tésztát vékonyra nyújtva érdemes sütni, hogy könnyen ropogósra sülhessen.
2
A ricotta sajtot egy tálban keverd össze a cukorral, vaníliás cukorral és fahéjjal.
A ricottát előtte érdemes lecsepegtetni, hogy ne legyen túl vizes, különben a töltelék nem lesz elég sűrű.
3
Add hozzá a tejszínt, és keverd addig, amíg sima krémes állagot nem kapsz.
A tejszín lágyítja a ricottát, így könnyebben tölthetővé válik a cannoli.
4
A rumot és a cukrozott narancshéjat is tedd bele a keverékbe, majd jól keverd össze.
A narancshéj és a rum egy kis extra frissességet ad a töltelékhez, próbálj jó minőségű rumot használni!
5
A cannoli hengereket olajban süsd aranybarnára, majd hagyd kihűlni.
A hengereket óvatosan sütjük, hogy ne égjenek meg, és biztosan ropogósak maradjanak.
6
Miután a tészta hengereket kihűltek, töltsd meg őket a ricottás keverékkel.
A tésztát akkor töltsd meg, amikor már teljesen kihűlt, hogy ne puhuljon meg a cannoli tészta.
7
A kész cannolit szórd meg pirított mandulával és tálald azonnal.
A mandulát pirítás előtt érdemes finomra darálni, hogy szép ropogós réteget képezzen a tészta körül.
