Carimañola hagymával
A carimañola egy tradicionális kolumbiai étel, amelyet sós töltelékkel, jellemzően hússal vagy sajttal készítenek. A tészta kívül ropogós, belül pedig gazdag ízekkel van tele. A carimañola gyakran fogyasztják reggelire vagy uzsonnára, és a legjobb frissen, ropogósra sütve.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk, majd az olívaolajon megpirítjuk egy serpenyőben.
A hagymát ne pirítsuk túl, csak addig, amíg üvegesedni nem kezd, hogy megőrizze a friss ízét.
2
A darált húst hozzáadjuk a hagymához, és addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
A hús elkészítését ellenőrizzük, hogy jól át legyen főzve, és ne maradjon benne rózsaszín rész.
3
A kukoricalisztet egy tálba tesszük, és egy tojást adunk hozzá. Kis vízzel összegyúrjuk, hogy sima tésztát kapjunk.
Ha a tészta túl száraz, egy kis vizet adhatunk hozzá, hogy könnyebben formázható legyen.
4
A tésztát kinyújtjuk és kis köröket vágunk belőle. Minden körbe egy evőkanálnyi húsos tölteléket teszünk.
Használj egy kis kanalat a töltelék pontos adagolásához, hogy minden darab egyenletes legyen.
5
A tésztát felhajtjuk és a széleit összenyomjuk, hogy a töltelék ne jöjjön ki sütés közben.
Ha szeretnéd, a széleket egy villával is megnyomhatod, hogy díszesebb legyen.
6
A carimañolákat forró olajban aranybarnára sütjük.
Az olaj ne legyen túl forró, mert akkor kívül megéghet, míg belül nyers marad. A közepes hőfok ideális.
7
Papírtörlőn lecsöpögtetjük a túlzott olajat, és melegen tálaljuk.
A carimañolák kiválóak egy friss salátával vagy joghurtos öntettel, ha szeretnéd.
