Causa de atún
A Causa de atún egy hagyományos perui étel, amely a tonhal friss ízét ötvözi a burgonyával és majonézzel. Eredetileg a perui konyha egyik klasszikus étke, és gyakran tálalják ünnepi alkalmakkor. Az étel egyszerre frissítő és laktató, könnyen elkészíthető és különféle variációkban tálalható. A lime és koriander hozzáadásával még izgalmasabbá válik. A Causa de atún ideális választás vendégvárásra, mivel egyszerű és finom étel, amely mindenkit lenyűgöz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyát főzd meg sós vízben, amíg teljesen megpuhul. Ha kész, hámozd meg, és törd össze egy tálban.
A burgonyát forró vízben főzd, hogy könnyen hámozható legyen. Ha nem elég puha, a tészta nem lesz elég krémes.
2
A tonhalat csöpögtesd le, és törd össze egy tálban. Add hozzá a lime levét, sót és borsot, majd keverd jól össze.
Használj olaj nélküli tonhalkonzervet, hogy ne legyen túl zsíros. A lime leve frissítő ízt ad az ételnek.
3
A főtt tojásokat és sárgarépát apró darabokra vágd fel. Ezeket is add hozzá a tonhalhoz, majd öntsd hozzá a majonézt, és jól keverd össze.
A tojás és a sárgarépa finom textúrát ad a tonhalhoz. Ha nincs majonéz, joghurttal is készítheted.
4
A burgonyát alaposan sózd meg, és egy kevés borsot is adj hozzá, hogy ízes legyen. Miután összetörted, öntsd hozzá a tonhalas keveréket, és jól dolgozd össze.
A burgonya legyen még meleg, hogy könnyen össze lehessen keverni az összes hozzávalót.
5
Formázd a burgonyás masszát tetszőleges alakúra. Tálalás előtt friss korianderrel díszítsd.
Tálalás előtt hűtsd le a causa de atúnt, hogy az ízek jobban összeérjenek.
