- Használhatok előfőzött céklát?
- Igen, de a nyers cékla íze frissebb és a színe is intenzívebb. Ha előfőzöttet használsz, kevesebb ideig kell főzni.
- Nagyon földes az íze.
- Adj hozzá több narancslevet vagy egy kis citromot, a savak semlegesítik a földes karaktert.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Cékla-almás cider
A földes cékla és az üde alma párosítása a gasztronómia egyik legszebb házassága. Ebben az italban a cékla mély, édeskés íze tökéletes alapot ad a fűszeres cidernek, miközben a színe valami egészen varázslatos, bíborvörös árnyalatba öltözteti a poharat. Ne ijedj meg a céklától: a fűszerek és a narancs mellett elveszíti \'zöldséges\' jellegét, és egy telt, gyümölcsös puncs-élményt ad.
Hozzávalók
500
ml
Alma cider (alkoholmentes vagy alkoholos)
50
g
Nyers cékla (megpucolva)
50
ml
Friss narancslé
30
g
Méz
1
db
Fahéj rúd
1
csipet
Őrölt szerecsendió
100
ml
Hideg habtejszín
2
db
Vékony céklaszelet (díszítéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis lyukú reszelő
- Közepes lábas
- Finom szűrő
- Gumikesztyű (a cékla miatt)
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Húzz kesztyűt, és reszeld le a nyers céklát a reszelő kis lyukán.
Tipp: A finomra reszelt cékla nagyobb felületen érintkezik a folyadékkal, így gyorsabban adja át az ízét és színét. (Diffúzió).
2
✓
Egy lábasban keverd össze a cidert, a reszelt céklát, a narancslevet, a mézet és a fűszereket (fahéj, szerecsendió).
Tipp: A narancslé savassága segít stabilizálni a cékla élénk piros színét, ami lúgos környezetben bebarnulna.
3
✓
Melegítsd a keveréket közepes lángon kb. 10-15 percig, amíg gőzölögni kezd, és a cékla kiadja a színét.
Tipp: Ne forrald zubogva, mert az alkohol (ha van benne) elpárolog, és az ízek is tompulnak.
4
✓
Vedd le a tűzről, és hagyd állni 5 percig, majd szűrd át egy finom szűrőn.
Tipp: A pihentetés alatt az ízek összeérnek. Szűréskor ne nyomkodd túl a zaccot, ha tiszta, áttetsző italt szeretnél.
5
✓
Verd fel a tejszínt.
Tipp: Ízesítheted egy pici narancshéjjal is.
6
✓
Öntsd poharakba a forró italt, kanalazz rá tejszínhabot, és tűzz bele egy nyers céklaszeletet dísznek.
Tipp: A cékla chips is remek díszítő elem lehet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Alma cider (alkoholmentes vagy alkoholos)
- 50 g Nyers cékla (megpucolva)
- 50 ml Friss narancslé
- 30 g Méz
- 1 db Fahéj rúd
- 1 csipet Őrölt szerecsendió
- 100 ml Hideg habtejszín
- 2 db Vékony céklaszelet (díszítéshez)