Céklás karfiolos Buddha-tál lime-mal
A céklás karfiolos Buddha-tál lime-mal egy ínycsiklandó, egészséges fogás, amely a cékla földes édességét és a karfiol enyhe ropogósságát ötvözi a lime frissességével. A quinoa tápláló alapot biztosít, míg a pirított mandula és a friss koriander különleges textúrát és aromát ad az ételnek. Ez a fogás tökéletes választás egy könnyű, mégis laktató ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a quinoát kétszeres mennyiségű vízben 15 perc alatt, majd hagyd hűlni.
A quinoa főzéséhez használhatsz alaplevet a víz helyett a gazdagabb ízért.
2
A céklát hámozd meg, vágd vékony szeletekre, és pirítsd meg forró serpenyőben olívaolajon, amíg megpuhul.
A céklát előre megsütheted a sütőben is, ez még édesebb ízt ad neki.
3
A karfiolt szedd rózsákra, locsold meg olívaolajjal, és süsd 200°C-on 20 percig, amíg aranybarna lesz.
A karfiolt fűszerezheted fokhagymaporral, paprikával vagy más kedvenc fűszereiddel.
4
Helyezd a főtt quinoát egy nagy tál aljára, és rétegezd rá a sült céklát és a karfiolt.
A Buddha-tálat ízlés szerint más zöldségekkel is kiegészítheted, például brokkolival, sárgarépával vagy édesburgonyával.
5
Facsard a lime levét az ételre, majd szórd meg sóval és borssal.
A lime helyett használhatsz citromot is. Az öntetet ízesítheted mézzel, mustárral vagy szójaszósszal.
6
Tálalás előtt díszítsd pirított mandulával és friss korianderrel.
A mandula helyett használhatsz más magvakat is, például tökmagot, napraforgómagot vagy diót. A koriander helyett petrezselymet is használhatsz.
