Chak-chak piramis formában
A chak-chak egy hagyományos orosz desszert, amely mézes szirupban áztatott, ropogós tésztatekercsekből készül. Az ételt eredetileg Tatarföldön készítették, és azóta népszerűvé vált az egész orosz kultúrában. A chak-chak piramis formájában történő tálalása egy különleges változata ennek a desszertnek, amely szép és esztétikus módon mutatja be az édességet. Az édes méz és a ropogós tésztarétegek kombinációja ínycsiklandó finomságot ad, ami tökéletes választás ünnepi alkalmakra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, tojást, tejfölt, szódabikarbónát, sót és cukrot tedd egy tálba, majd gyúrd össze, hogy egy sima tésztát kapj.
Ne gyúrd túl sokáig a tésztát, mert akkor kemény lesz, hanem csak annyira, hogy sima és rugalmas állagot érj el.
2
A tésztát pihentesd 10-15 percig, majd oszd fel egyenlő részekre.
Ha a tészta túl ragadós, egy kis lisztet adhatsz hozzá, hogy könnyebben dolgozhass vele.
3
A tészta részeket sodord ki vékony réteggé, majd vágd fel kis csíkokra, és formázz belőlük apró tekercseket.
A csíkokat igyekezz egyenlő méretűre vágni, hogy a piramisok egyenletesek legyenek.
4
Egy nagy serpenyőben melegíts olajat, és süsd meg a tésztatekercseket, amíg aranybarnára nem sülnek.
Az olaj hőmérséklete fontos, hogy ne égjenek meg, de belül puhák maradjanak. Ha túl forró, gyorsan megéghetnek.
5
A kész, pirított tésztatekercseket helyezd egy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges zsírt, és könnyebb lesz tálalni.
6
Közben egy lábasban melegítsd fel a mézet, cukorszirupot és vizet, és forrald össze, hogy szirupot kapj.
A méz és a cukorszirup segít, hogy a chak-chak ropogós és édes legyen, így ne hagyd el ezt a lépést.
7
A megsült tésztákat egy tálba tedd, öntsd rá a szirupot, és keverd össze, hogy minden darab bevonódjon.
Hagyd a tésztát a szirupban pihenni egy kicsit, hogy jól magába szívja a nedvességet.
8
A chak-chakot formázd piramis alakúra, és tálald melegen vagy szobahőmérsékleten.
A formázásnál ügyelj arra, hogy minden réteg szoros legyen, hogy ne essen szét a végén.
