Chakapuli Zöldségekkel
A Chakapuli egy hagyományos indiai étel, amelyet gyakran készítenek ünnepi alkalmakkor. A csirkehús és zöldségek gazdag kombinációja, valamint a friss fűszerek és a savanykás zöld paradicsom az ételt igazán különlegessé teszi. Az étel egy igazi ínycsiklandó fogás, amely a dél-indiai konyha sokféle ízét és színeit magában rejti. A Chakapuli tökéletes választás egy családi étkezésre, ahol mindenki élvezheti a gazdag és különleges ízeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst vágd kisebb darabokra, majd egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat. A csirkehúst pirítsd meg minden oldalán, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
A húsnak jól meg kell pirulnia, hogy megőrizze az ízét és a szaftosságát. Ne keverd túl gyakran, hogy ne essen szét.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, majd add hozzá a csirkehúshoz. Pirítsd őket 3-4 percig, amíg a hagyma üvegesedni nem kezd.
A fokhagyma gyorsan megéghet, ezért figyelj arra, hogy ne hagyd sokáig a serpenyőben, amikor hozzáadod.
3
A paprikát vágd fel kisebb darabokra, és tedd hozzá a serpenyőbe. A zöld paradicsomot vágd fel, majd add hozzá a zöldségekkel együtt.
A zöld paradicsom különleges, enyhén savanykás ízt ad az ételnek, így érdemes frissen használni.
4
Adj hozzá a paradicsomlét, vörösbor ecetet, koriandert, petrezselymet és oregánót. Sózd, borsozd ízlés szerint.
A bor ecet segít kiemelni a zöldségek ízét, míg az oregánó és a koriander frissítő, aromás ízt ad a pörköltnek.
5
Fedd le a serpenyőt, és főzd alacsony lángon 25-30 percig, amíg a hús teljesen megpuhul, és az ízek összeérnek.
A hosszú főzés segít abban, hogy a hús és a zöldségek minden íze felszívódjon, és az étel szaftos maradjon.
6
Tálald forrón, friss petrezselyemmel díszítve, és egy adag friss kenyérrel vagy rizzsel.
A chakapuli tökéletesen illik egy adag forró rizshez vagy kenyérhez, hogy a szaftot teljesen fel tudd szívni.
