- Miért keserű a quinoa?
- A quinoa szemeken szaponin réteg van (természetes rovarriasztó). Ezt alapos, forró vizes mosással el kell távolítani főzés előtt.
- Ehetem hidegen?
- Igen, sőt! A visszahűtött keményítő (rezisztens keményítő) még jobb a bélflórának.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus almás-fahéjas quinoa
Ez a reggeli tál nemcsak az ízlelőbimbókat kényezteti, hanem a bélflórát is. Az alma pektinje és a quinoa rostjai prebiotikumként szolgálnak, azaz táplálékul a jó baktériumoknak. A quinoa, az inkák aranya, teljes értékű fehérjeforrás, ami a fahéjas almával párosítva az almás pite élményét hozza el – bűntudat nélkül.
Hozzávalók
200
g
Quinoa (fehér vagy színes)
400
ml
Víz vagy növényi tej
2
db
Alma (héjastul)
1
tk.
Őrölt fahéj
2
ek.
Méz vagy Juharszirup
4
ek.
Natúr joghurt (vagy növényi joghurt)
1
ek.
Chia mag
2
ek.
Pirított mandulaforgács
1
csipet
Só
1
ek.
Vaj vagy kókuszolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szűrő (sűrű szövésű a quinoához)
- Kis lábas
- Serpenyő
Allergén Információk
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A quinoát mosd át alaposan forró vízben egy sűrű szűrőn keresztül, amíg a habzása megszűnik.
Tipp: Így mosod le a keserű szaponint.
2
✓
Tedd fel főni a vízzel és egy csipet sóval. Forrald fel, majd vedd a lángot minimumra, fedd le, és párold 15 percig, amíg a víz eltűnik, és a szemekből 'kibújik a kis csíra'.
Tipp: Gőzben párolódjon, ne lobogó vízben, így lesz pergős.
3
✓
Közben az almát vágd kockákra (héjastul, abban van a rost!). Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, dobd rá az almát, szórd meg fahéjjal, és pirítsd 5 percig, amíg karamellizálódni kezd, de még roppan.
Tipp: Ne főzd péppé, a rágás segíti az emésztést.
4
✓
A kész quinoát villával lazítsd fel, keverd hozzá a chia magot (hogy megszívja magát a gőzzel), majd forgasd bele a sült almát.
Tipp: A chia mag zselésedése extra textúrát ad.
5
✓
Tálald tálkákban, a tetejére kanalazott hideg joghurttal, mézzel csurgatva és mandulával megszórva.
Tipp: A meleg kása és a hideg joghurt kontrasztja teszi izgalmassá.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Quinoa (fehér vagy színes)
- 400 ml Víz vagy növényi tej
- 2 db Alma (héjastul)
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 2 ek. Méz vagy Juharszirup
- 4 ek. Natúr joghurt (vagy növényi joghurt)
- 1 ek. Chia mag
- 2 ek. Pirított mandulaforgács
- 1 csipet Só
- 1 ek. Vaj vagy kókuszolaj