Chè kukoricával
A chè egy tradicionális vietnami desszert, amelyet különféle alapanyagokkal, például bóbabbal, kukoricával vagy édesburgonyával készítenek. A kukorica különleges édessége és a kókusztej krémessége együtt egy igazán finom és tápláló desszertet ad. Ez a recept a friss koriander hozzáadásával egy kis frissességet kap, így tökéletesen kiegészíti a kukorica és a kókusz ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A főtt kukoricát tedd egy edénybe, és add hozzá a tej és kókusztej keverékét.
Ha nem találsz friss kukoricát, konzerv kukoricát is használhatsz, de ügyelj arra, hogy alaposan leöblítsd.
2
Vágd fel a vaníliarúdot, és kapard ki a benne lévő magokat. Add hozzá a vaníliát a kukoricás keverékhez, és lassan melegítsd fel.
A friss vanília különleges ízt ad az ételnek, de vaníliás cukorral is helyettesítheted.
3
Hozd felforrni, majd csökkentsd a hőt és főzd 10-15 percig, hogy a kukorica jól magába szívja a kókusztejet és vaníliát.
Ha túl hígnak találod a keveréket, egy kevés keményítőt is hozzáadhatsz a sűrítéshez.
4
Add hozzá a cukrot és egy csipet sót, majd jól keverd el, hogy az ízek összeérjenek.
A csipet só segít kiemelni a cukor édességét, és balzsamozza az ízeket.
5
Tálald a chè-t melegen, friss korianderrel díszítve.
A koriander frissessége jól kiegészíti a desszert édes ízét, de ha nem kedveled, el is hagyhatod.
