Chè zselécseppekkel
A chè egy népszerű délkelet-ázsiai desszert, melynek számos változata létezik. Az eredeti recept tápiókagyöngyöket és kókusztejet tartalmaz, amit sokféle gyümölccsel lehet díszíteni. Ez a frissítő édesség könnyedén elkészíthető, és bármilyen szezonális gyümölcs használható hozzá. Az elkészítése során a kókusz és a tápióka egyesítése különleges textúrát ad, amely a gyümölcsökkel együtt tökéletes harmóniát alkot. A desszert a forró nyári napokon frissítőként szolgál, de bármilyen alkalomra ideális.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tápióka gyöngyöt főzd meg egy lábasban forró vízben 10-15 percig, amíg átlátszóvá nem válik. Időnként keverd meg, hogy ne ragadjanak össze. Ha kész, szűrd le és tedd félre.
A tápióka gyöngyök főzésénél mindig figyelj arra, hogy ne főzd túl őket, különben elveszítik a kellemes állagukat.
2
A zselatint oldd fel a vízben, és tedd félre, hogy megduzzadjon. Közben a kókusztejet és a cukrot egy lábasban melegítsd össze, amíg a cukor el nem olvad.
A zselatin teljes feloldódása érdekében használd langyos vizet.
3
Miután a cukor feloldódott a kókusztejben, add hozzá a feloldott zselatint és jól keverd össze. A kókuszos keveréket hagyd hűlni, amíg szobahőmérsékletűvé válik.
Ne hagyd, hogy a keverék túl meleg legyen, mielőtt a tápiókát hozzáadod, mert a hőmérséklet befolyásolhatja a zselatin állagát.
4
A mangót hámozd meg és vágd apró kockákra. Az epret is mosd meg, és vágd kisebb darabokra. Készítsd elő a zselécseppeket.
Az érett mangó édessége tökéletesen passzol a kókuszos ízhez, de bármilyen más gyümölcs is használható.
5
Tálaláskor a tápiókát tedd az aljára, majd öntsd rá a kókuszos zselét. Tálald a friss gyümölcsökkel és a zselécseppekkel díszítve.
A zselécseppek a desszert tetején látványos hatást keltenek, és még különlegesebbé teszik az ételt.
