- Túl sűrű lett a szósz.
- A besamel hajlamos besűrűsödni hűlés közben. Adj hozzá még egy kis tejet vagy vizet.
- Csomós a liszt.
- A rántásnál (vaj+liszt) fontos, hogy a tejet fokozatosan add hozzá, és folyamatosan keverd habverővel.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Cheesy Ramen (sajtos, nyúlós finomság – trendi verzió)
Ez nem a nagymamád húslevese, hanem a TikTok-generáció kedvence. A sajtos ramen (vagy 'ramen mac and cheese') a koleszos ételek luxusváltozata. Itt a levesalap helyett egy tejszínes, sajtos besamel mártás vonja be a ruganyos tésztát. Olyan, mintha a kedvenc sajtos tésztád elment volna nyaralni Tokióba. Krémes, sűrű és hihetetlenül laktató.
Hozzávalók
200
g
Ramen tészta
150
g
Reszelt sajt (Cheddar vagy Mozzarella)
200
ml
Tej
1
ek.
Vaj
1
ek.
Liszt
1
gerezd
Fokhagyma
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
1
szál
Újhagyma
2
db
Tojás
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas (a szósznak és tésztának)
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
Főzd meg a tojásokat lágyra (6 perc), pucold meg. A tésztát főzd ki, szűrd le, tedd félre.
Tipp: A tésztát öblítsd le hideg vízzel, hogy ne főjön tovább a saját gőzében.
2
✓
Készíts besamelt: olvaszd meg a vajat, pirítsd benne 1 percig a zúzott fokhagymát. Szórd rá a lisztet, keverd el (ez a rántás).
Tipp: A liszt pirítása elveszi a nyers ízt.
3
✓
Öntsd fel a tejjel, folyamatosan keverve, amíg besűrűsödik.
Tipp: A keményítő hő hatására vizet köt meg, ettől sűrűsödik be a mártás (zselatinizáció).
4
✓
Vedd le a tűzről, keverd bele a sajtot, amíg elolvad. Ízesítsd sóval, borssal.
Tipp: Soha ne forrald a sajtot, mert kicsapódik a zsírja!
5
✓
Forgasd bele a tésztát a szószba, tálald a tojással és hagymával.
Tipp: Azonnal tálald, amíg krémes.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Ramen tészta
- 150 g Reszelt sajt (Cheddar vagy Mozzarella)
- 200 ml Tej
- 1 ek. Vaj
- 1 ek. Liszt
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors
- 1 szál Újhagyma
- 2 db Tojás