Cheonggukjang jjigae
A Cheonggukjang jjigae egy népszerű koreai étel, amelyet fermentált szójabab pasztával készítenek. Ez a leves egyedülálló ízvilágot kínál, amelyet a fermentálás és a fűszeres hozzávalók adnak. A Cheonggukjangot hagyományosan savanyú, gazdag ízének köszönhetően használják levesekben és egyéb ételekben. A tofu és a marhahús hozzáadásával egy sűrű, tápláló ételt kapunk, amely tökéletes hideg napokra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát és a fokhagymát apróra vágd, majd hevíts egy kis olajat egy nagyobb lábasban.
A fokhagyma illata akkor a legjobb, ha nem pirítod túl, mert megéghet.
2
Add hozzá a marhahúst, és süsd meg, amíg nem kezd el pirulni, majd öntsd fel vízzel.
A hús pirítása fontos, hogy gazdag ízt adjon az ételnek.
3
Keverd bele a Cheonggukjang pasztát, majd adj hozzá sót, borsot, és szójaszószt.
A Cheonggukjang nagyon erőteljes ízű, ezért kis mennyiségben is erőteljes ízt ad a levesnek.
4
Add hozzá a tofut kis kockákra vágva, és főzd még 10-15 percig, amíg minden jól összeér.
A tofu puha textúrája szépen beleolvad a levesbe, így az ízek jól összeérnek.
5
Tálald a levest friss tavaszi hagymával díszítve, és élvezd a hagyományos koreai ízeket.
A tavaszi hagyma frissességet és színt ad az ételnek.
