Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Chicken Gyoza tálalva csirkemellből, szójaszószos mártogatóval
Diétás japán gyoza csirkemellel és ropogós tésztával

Chicken Gyoza – gyengébb, diétásabb verzió

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek Előételek
A japán gyoza titka a 'steam-fry' technika: egyszerre ropogósra sült az alja és szaftosra párolt a teteje. Ebben a könnyebb verzióban csirkemellet használunk a zsírosabb sertés helyett, de a gyömbér és fokhagyma aromája miatt az ízélmény ugyanolyan intenzív marad.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 560 kcal
🌍 Konyha Japán

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tapadásmentes serpenyő fedővel

Allergén Információk

⚠️ Szója
⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

Keverd össze a húst, a kinyomkodott káposztát és a fűszereket. Gyúrd addig, amíg ragacsos masszát kapsz.

Tipp: A gyúrás során a húsfehérjék szerkezete megváltozik, így a töltelék egyben marad és rugalmas lesz.
2 ✓

Töltsd be a tésztalapokat, a szélét vizezd be, és hajtogasd össze.

Tipp: A víz a ragasztó.
3 ✓

Pirítsd a gyoza alját olajon 2 percig.

Tipp: Itt alakul ki a ropogós talp.
4 ✓

Öntsd alá a vizet, fedd le azonnal, és párold 5 percig.

Tipp: A gőz főzi meg a húst és a tésztát.
5 ✓

Vedd le a fedőt, és süsd, amíg a víz elpárolog és az alja újra ropogós lesz.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett vizes a töltelék?
A káposzta levet eresztett. Mindig sózd be és nyomkodd ki a káposztát bekeverés előtt!

Hozzávalók

  • 20 db Gyoza tésztalap (fagyasztott vagy friss)
  • 250 g Darált csirkemell
  • 80 g Kínai kel (finomra vágva, sózva, kinyomkodva)
  • 1 szál Újhagyma
  • 5 g Friss gyömbér (reszelt)
  • 1 gerezd Fokhagyma
  • 1 ek. Szójaszósz
  • 1 tk. Szezámolaj
  • 1 ek. Olaj (sütéshez)
  • 100 ml Víz (pároláshoz)