Chicken Gyoza – gyengébb, diétásabb verzió
A Chicken Gyoza a japán gyoza könnyített, modern változata, amelyet a hagyományos sertéshúsos töltelék helyett sovány csirkemellel készítenek. Ez a verzió tökéletes választás azok számára, akik odafigyelnek a zsírfogyasztásra vagy diétásabb étkezést követnek. A japán gyoza eredetileg a kínai jiaozi nyomán alakult ki, de vékonyabb tésztája és pirítás-párolás kombinációja igazi japán különlegességgé teszi. A csirkemell enyhébb íze lehetővé teszi, hogy a gyömbér, fokhagyma és szójaszósz harmonikus ízkombinációja érvényesüljön, miközben a tészta enyhe ropogósságot ad minden harapásnak. Ez a gyoza nemcsak egészségesebb, de könnyebben emészthető is, így akár vacsorára is bátran fogyasztható. Tökéletes választás azoknak, akik szeretnék megőrizni az autentikus ízeket, de könnyedebb formában.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a darált csirkemellet a finomra vágott kínai kellel, újhagymával, reszelt gyömbérrel és fokhagymával. Ízesítsd alacsony nátriumtartalmú szójaszósszal és egy kevés szezámolajjal. Keverd alaposan össze. TIPP: Hűtőben pihentetve még jobban összeérnek az ízek.
2
Minden gyoza tésztalap közepére helyezz egy teáskanálnyi tölteléket. A tészta szélét nedvesítsd be vízzel, majd hajtsd félbe és csípd össze, hogy jól záródjon. Ne töltsd túl, hogy ne nyíljon szét a sütés alatt.
3
Hevíts kevés olajat egy tapadásmentes serpenyőben, helyezd bele a gyozákat úgy, hogy ne fedjék egymást. Süsd őket aranybarnára az aljukon (kb. 2 perc).
4
Önts hozzá 100 ml vizet, fedd le, és párold 5 percig közepes lángon, míg a víz elpárolog és a gyozák teljesen átfőnek. Ezután vedd le a fedőt, és hagyd, hogy ropogósra süljenek ismét az aljukon.
5
Tálald melegen, szójaszószos mártogatóval, megszórva aprított újhagymával. TIPP: A mártogatót kevés rizsecettel vagy citromlével is ízesítheted a frissesség érdekében.
