- Használhatok konzerv chipotlét?
- Igen, a 'Chipotle in Adobo' konzerv a legelterjedtebb és legkényelmesebb megoldás. Az adobo szósz is ízesít!
- Mennyire csípős?
- A chipotle közepesen erős, de a füstössége miatt intenzívebbnek hathat. Kezdj kevéssel!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Chilaquiles con salsa de chipotle
A chipotle valójában füstölt, szárított Jalapeño paprika. Ez a változat a füstösség és a csípősség robbanékony elegye. A chipotle jellegzetes, szinte baconre emlékeztető aromája mélységet ad a paradicsomszósznak, így hús nélkül is rendkívül karakteres ételt kapunk.
Hozzávalók
6
db
Szikkadt kukorica tortilla
2
db
Szárított Chipotle chili (vagy 2 ek. konzerv)
4
db
Paradicsom
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Vöröshagyma
200
ml
Olaj a sütéshez
1
tk.
Só
100
g
Reszelt sajt
100
g
Tejföl
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép
- Serpenyő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A tortillákat vágd háromszögekre és süsd őket ropogósra a forró olajban. Tedd félre.
Tipp: Ha van időd, sütés előtt hagyd a felvágott tortillát a pulton szikkadni egy órát – kevesebb olajat szív majd be.
2
✓
Ha szárított chipotlét használsz, távolítsd el a szárát és magjait, majd főzd 10 percig vízben, amíg megpuhul. Ha konzervet, ezt a lépést hagyd ki.
Tipp: A chipotle magjai nagyon csípősek, alaposan takarítsd ki, ha nem bírod az erőset.
3
✓
A paradicsomot, fokhagymát és hagymát főzd puhára, majd turmixold össze a puha (vagy konzerv) chipotlével simára.
Tipp: A paradicsom savassága és a chipotle füstössége jól kiegészítik egymást.
4
✓
Hevíts egy kevés olajat a serpenyőben, öntsd rá a szószt, sózd, és forrald 8-10 percig.
Tipp: A forralás alatt a szósz besűrűsödik, és az ízek összeérnek.
5
✓
Forgasd bele a chipset, és tálald azonnal sajttal, tejföllel.
Tipp: A füstös ízhez jól illik egy kis friss koriander a tálaláskor.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 6 db Szikkadt kukorica tortilla
- 2 db Szárított Chipotle chili (vagy 2 ek. konzerv)
- 4 db Paradicsom
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Vöröshagyma
- 200 ml Olaj a sütéshez
- 1 tk. Só
- 100 g Reszelt sajt
- 100 g Tejföl