- Miért lett kemény a tészta?
- Túl sokáig gyúrtad, vagy nem volt elég zsiradék benne. A chilei tészta omlósságát a megfelelő mennyiségű zsiradék adja.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Chilenai empanada de verduras
A chilei empanada abban különbözik az argentintól, hogy tésztája vaskosabb, kenyérszerűbb, és gyakran tesznek bele főtt tojást vagy olívabogyót is. Ez a zöldséges verzió (Empanada de Verduras) könnyebb, de a tészta elkészítése itt is kulcsfontosságú: forró, sós vizet használunk a gyúráshoz.
Hozzávalók
200
g
Búzaliszt
50
ml
Olívaolaj (vagy olvasztott zsír)
100
ml
Forró sós víz (telített sóoldat)
300
g
Párolt vegyes zöldség (spenót, kukorica, paprika)
1
db
Tojás (a kenéshez)
1
db
Főtt tojás (cikkekre vágva, a töltelékbe)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nyújtófa
- Tepsi
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd a liszthez az olajat, majd lassan öntsd hozzá a forró sós vizet. Gyúrd sima, rugalmas tésztává.
Tipp: A forró víz 'leforrázza' a lisztet, így a glutén puhább szerkezetű lesz, könnyebb nyújtani.
2
✓
Nyújtsd ki vékony körökre. A közepére halmozz a kihűlt zöldségből és egy cikk főtt tojást.
Tipp: A főtt tojás és egy szem olívabogyó a chilei empanada védjegye.
3
✓
Hajtsd félbe, nyomkodd le a szélét, és kend meg felvert tojással.
Tipp: A tojásfény adja meg a jellegzetes barna színt (Maillard-reakció) a sütőben.
4
✓
Süsd 200°C-on 25-30 percig, amíg aranybarna lesz.
Tipp: Tálald 'Pebre' szósszal (paradicsom, hagyma, koriander salsa) az igazi élményért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Búzaliszt
- 50 ml Olívaolaj (vagy olvasztott zsír)
- 100 ml Forró sós víz (telített sóoldat)
- 300 g Párolt vegyes zöldség (spenót, kukorica, paprika)
- 1 db Tojás (a kenéshez)
- 1 db Főtt tojás (cikkekre vágva, a töltelékbe)