Chirashi Garnélarákkal
A Chirashi egy hagyományos japán étel, amely különböző friss alapanyagokból készült tál. Az étel alapját a sushi rizs adja, amelyet gazdagítanak friss zöldségekkel, halakkal és tenger gyümölcseivel. A garnélarákos változat a legnépszerűbb, mivel a garnélarák édes és enyhén sózott íze tökéletesen illik a rizshez. A Chirashi könnyed étkezés, amely gyorsan elkészíthető és tökéletes választás bármilyen étkezéshez, legyen szó egy hétköznapi vacsoráról vagy egy ünnepi alkalomról.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sushi rizst alaposan mosd meg hideg vízben, hogy a felesleges kemikáliák eltűnjenek. Főzd meg a rizst a csomagoláson található utasítások szerint.
A rizst mindig alaposan öblítsd le, hogy ne legyen túl ragacsos, így könnyen formálható lesz.
2
Miután megfőtt a rizs, öntsd rá a sushi ecetet, cukrot és sót, majd keverd össze alaposan. Hagyjd hűlni szobahőmérsékleten.
Ha lehet, használj rizsecetet, mivel ez az autentikus sushi rizs készítési mód.
3
A garnélarákot tisztítsd meg, és egy lábasban forralj vizet. A garnélarákot tedd bele a forró vízbe 2-3 percre, amíg meg nem fő.
A garnélarákot ne főzd túl, mert akkor keménnyé válik. Elég, ha csak egy kis időt töltenek a vízben.
4
A garnélarákot hűtsd le hideg vízben, majd vágd fel kisebb darabokra.
A garnélarákot könnyedén darabolhatod, miután teljesen kihűlt, hogy megőrízze finom textúráját.
5
A friss uborkát és avokádót vágd vékony szeletekre. A lime-ot facsard ki.
Az avokádó legyen érett, hogy könnyen szeletelhető és krémes állagú legyen.
6
A rizst tálalóedénybe helyezd, majd rendezd el rajta a garnélarákot, uborkát, avokádót és a tengeri algát.
A tálalásnál ügyelj arra, hogy az alap rizs egyenletesen legyen eloszlatva, hogy a többi hozzávaló jól érvényesüljön.
7
Szórd meg a szezámmaggal, majd csepegtess rá lime levet és tálald wasabival.
A szezámmag ad egy kis ropogósságot és friss ízt, amit az lime leve frissíteni fog.
