- Miben más, mint a Chorizo?
- A Chistorra vékonyabb és frissebb (kevésbé érlelt), kifejezetten sütésre való. Nyersen nem fogyasztjuk!
- Mit tegyek a sok zsírral?
- Semmiképp ne öntsd ki! A kenyérrel itasd fel, ez adja az ízét (tunkolás).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Chistorra en bocadillo
A navarrai utcák királya ez a szendvics. A Chistorra egy vékony, gyorsan érlelt kolbász, aminek extrém magas a zsírtartalma. Sütéskor ez a paprikás zsír kiolvad, és ebben a 'folyékony aranyban' pirítják meg a kenyeret is. Egyszerű, zsíros, ropogós – a tökéletes street food, amihez nem kell más, mint jó alapanyag.
Hozzávalók
300
g
Chistorra kolbász (vagy vékony sütőkolbász)
2
db
Baguette (kb. 20 cm-es darabok)
1
db
Vöröshagyma
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Kenyérvágó kés
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A kolbászt vágd ujjnyi darabokra, a hagymát szeleteld fel csíkokra. A bagettet vágd félbe hosszában.
2
✓
Tedd a kolbászt hideg serpenyőbe, és kezd el melegíteni közepes lángon.
Tipp: Ha hidegen kezded, több zsír tud kiolvadni belőle, mire a bőre megpirul (zsírkiolvasztás).
3
✓
Amikor már úszik a zsírban, add hozzá a hagymát, és süsd együtt, amíg a kolbász piros, a hagyma pedig puha és zsíros nem lesz.
Tipp: A hagyma 'konfitálódik' a paprikás zsírban, édes és puha lesz.
4
✓
Vedd ki a kolbászt és a hagymát. A bagett vágott felét nyomd bele a serpenyőben maradt forró, piros zsírba, és pirítsd meg.
Tipp: A kenyér így ropogós lesz és átveszi a kolbász ízét.
5
✓
Pakold meg a pirított kenyeret a kolbásszal és hagymával. Azonnal edd!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Chistorra kolbász (vagy vékony sütőkolbász)
- 2 db Baguette (kb. 20 cm-es darabok)
- 1 db Vöröshagyma
- 1 csipet Só