Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Chistorra frita, spanyol kolbász petrezselyemmel és citromlével
Friss, ropogós spanyol chistorra frita

Chistorra frita

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Előételek
A klasszikus tapas bárok elengedhetetlen szereplője. Itt a kolbász önmagában áll a középpontban, 'meztelenül', kenyér nélkül (bár mellé kötelező). A citromlé és a petrezselyem trükkje az, ami megkülönbözteti a sima sült kolbásztól: a savasság vágja a zsírt, és frissességet visz a tömény húsélménybe.
🕒 Előkészítés 5 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 20 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 350 kcal
🌍 Konyha Spanyol

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Serpenyő
  • Fogpiszkáló a tálaláshoz

Elkészítés

1 ✓

Vágd a kolbászt 3-4 centis 'falatokra'. A fokhagymát zúzd össze héjastul.

Tipp: A héjas fokhagyma ízesíti az olajat, de nem ég meg olyan gyorsan (aromatizálás).
2 ✓

A serpenyőben hevítsd fel a pici olajat, dobd bele a fokhagymát és a kolbászt.

3 ✓

Közepes lángon süsd körbe a kolbászokat, amíg szép piros kérget kapnak és átsülnek (kb. 10 perc).

Tipp: Rázogasd a serpenyőt, hogy mindenhol érje a hő.
4 ✓

A végén locsold meg a citromlével, szórd meg a vágott petrezselyemmel, és forgasd össze.

Tipp: A citromlé sercegni fog, de ez gőzöli át az ízeket.
5 ✓

Tálald fogpiszkálóval, a fokhagymát távolítsd el.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Kell alá olaj?
Minimális, épp csak hogy elinduljon a sütés. A chistorra rengeteg zsírt enged magából.

Hozzávalók

  • 400 g Chistorra kolbász
  • 1 tk. Olívaolaj
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 csokor Friss petrezselyem
  • 1 ek. Citromlé