Choripán paradicsomos szósszal
A choripán egy klasszikus spanyol étel, amelyet friss chorizo kolbászból készítenek, és gyakran fogyasztanak szendvicsként. Eredetileg az argentínai és uruguyai étkezési kultúrából származik, de az étel világszerte népszerűvé vált. A paradicsomos szósz hozzáadása új ízrétegeket ad a fűszeres kolbásznak, így egy igazán ínycsiklandó ételt alkot. A bazsalikom friss aromájával tökéletesen kiegészíti az étel gazdag ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A chorizo kolbászt szeleteld fel, és egy serpenyőben süsd meg közepes lángon, amíg ropogós nem lesz.
A chorizo kolbászt ne süsd túl, hogy ne veszítse el a szaftosságát, de ropogós legyen kívülről.
2
A paradicsomot hámozd meg, vágd apróra, és tedd félre. A vöröshagymát és fokhagymát finomra vágd.
A paradicsomot először forró vízbe mártva könnyen megpucolhatod, majd apróra vágva gyorsan főzhető.
3
Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a vöröshagymát és fokhagymát 2-3 percig, amíg üvegesednek.
Ha nem szeretnéd, hogy a fokhagyma megégjen, pirítsd alacsony lángon.
4
Add hozzá a felaprított paradicsomot, az olasz fűszerkeveréket, sót és borsot, majd főzd 10-12 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
A paradicsomot néha keverd meg, hogy ne égjen le, és a szósz egyenletesen besűrűsödjön.
5
A pita vagy bagett zsemlét vágd félbe, és tedd bele a megsült chorizo kolbászt és a paradicsomos szószt.
A bagett helyett bármilyen puha zsemlét használhatsz, de figyelj, hogy friss legyen a kenyér.
6
Tálalás előtt szórd meg friss bazsalikommal, hogy friss, aromás ízt adjon a choripánnak.
A bazsalikom frissessége igazán kiemeli a paradicsomos szósz és a chorizo fűszeres ízét.
