- Milyen kolbász jó hozzá?
- Friss sütőkolbász (Chorizo fresco vagy Criollo). A szárított, kemény kolbász nem jó, mert túl kemény lesz sütés után.
- Milyen kenyeret válasszak?
- Kívül ropogós, belül puha bagettet vagy ciabattát, ami felszívja a szaftot, de nem ázik el azonnal.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Choripán paradicsomos szósszal
A Choripán név a 'Chorizo' (kolbász) és a 'Pan' (kenyér) szavak házasságából született. Bár Argentínában nemzeti étel (általában chimichurrival), ez a változat egy mediterrán csavart kapott a gazdag, fűszeres paradicsomszósszal. Ez a végső 'street food' élmény: a roppanós bagett, a szaftos, paprikás kolbász és a savas-édes paradicsom találkozása. Egyszerű, maszatos és imádnivaló.
Hozzávalók
4
db
Friss Chorizo kolbász (sütni való)
4
db
Bagett darab vagy Pita
400
g
Hámozott paradicsom (konzerv vagy friss)
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Vöröshagyma
1
tk.
Olasz fűszerkeverék (oregánó, bazsalikom)
1
ek.
Olívaolaj
0.5
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
1
csokor
Friss bazsalikom
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grillserpenyő vagy serpenyő: A kolbász sütéséhez.
- Kis lábas: A szószhoz.
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A kolbászokat irdald be (vágd be az oldalát), vagy vágd hosszában félbe 'pillangó' alakban. A hagymát és fokhagymát vágd finomra. A paradicsomot kockázd fel.
Tipp: A 'pillangó' vágás (butterfly) segít, hogy a kolbász gyorsabban átsüljön és jobban illeszkedjen a kenyérbe.
2
✓
Készítsd el a szószt: az olajon dinszteld meg a hagymát és a fokhagymát. Add hozzá a paradicsomot és a fűszerkeveréket. Sózd, borsozd.
Tipp: A paradicsom savasságát egy csipet cukorral ellensúlyozhatod.
3
✓
Főzd a szószt közepes lángon 10-15 percig, amíg besűrűsödik és a 'nyers' paradicsomíz eltűnik.
Tipp: A sűrű szósz fontos, hogy ne áztassa el a kenyeret azonnal.
4
✓
Közben süsd meg a kolbászokat a serpenyőben (vagy grillen) ropogósra, mindkét oldalukon.
Tipp: Saját zsírjában süljön, nem kell alá extra zsiradék.
5
✓
A bagetteket vágd félbe és pirítsd meg a vágott felüket a kolbászos serpenyőben (hogy beszívják az ízes zsírt).
Tipp: Ez a 'titkos' lépés, amitől igazán finom lesz a szendvics.
6
✓
Állítsd össze: kenyér, rá a kolbász, bőséges paradicsomszósz, és a tetejére friss tépkedett bazsalikom.
Tipp: Azonnal fogyaszd, amíg a kenyér ropog!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Friss Chorizo kolbász (sütni való)
- 4 db Bagett darab vagy Pita
- 400 g Hámozott paradicsom (konzerv vagy friss)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Vöröshagyma
- 1 tk. Olasz fűszerkeverék (oregánó, bazsalikom)
- 1 ek. Olívaolaj
- 0.5 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 1 csokor Friss bazsalikom