Churro jégkrém
A churro jégkrém az egyik legkedveltebb desszert nyáron, amely a klasszikus churro, a mexikói fánk ihlette. A churro sütik eredetileg forró olajban sülnek, de ebben a változatban az édes fahéjas ízek jégkrém formájában érvényesülnek. Az édes és enyhén fűszeres ízek a fahéj és a cukor keverékének köszönhetően igazi élvezetet nyújtanak. Képzeld el, hogy a hűsítő churro jégkrém elkezd olvadni a szádban, miközben a fahéjas-cukros réteg roppanós textúrája fokozza az élményt. Ez a recept tökéletes választás bármilyen nyári összejövetelhez vagy családi összejövetelhez!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojássárgáját egy tálban verjük fel a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg krémes állagot nem kapunk.
Figyelj arra, hogy a cukor teljesen feloldódjon, így sima, krémes állagot kapsz.
2
Egy edényben a tejszínt és a tejet melegítsük össze, de ne forraljuk fel. Amikor már jó meleg, öntsük hozzá a tojásos keveréket.
Ha túl gyorsan öntöd hozzá a tojássárgáját, könnyen kicsapódhat. Érdemes a tejet és a tejszínt lassan hozzáadni, hogy ne legyen szemcsés.
3
A keveréket folyamatosan kevergetve, alacsony lángon melegítsük, amíg kissé sűrűsödni kezd. Ne hagyjuk felforrni.
Használj fa spatulát, hogy folyamatosan keverve a krémet ne ragadjon le az edény aljára.
4
Miután a keverék sűrűsödött, vedd le a tűzről és hagyd kihűlni. Ezután adj hozzá citromlevet, fahéjat és egy csipet sót.
A fahéj és a citromlé tökéletesen kiemeli a churro ízeket, így ne hagyd ki őket!
5
A lehűlt keveréket öntsd jégkrém formákba, és tedd a fagyasztóba legalább 6 órára, de inkább egy egész éjszakára, hogy teljesen megfagyjon.
Ha nincs jégkrémformád, használhatsz egyszerű műanyag poharat is, és pálcikákat dughatsz bele.
6
Miután a jégkrémek megfagytak, készíts egy fahéjas-cukros keveréket, amit szórj a jégkrémekre tálalás előtt.
A fahéj-cukor keverék a jégkrémre kerülve extra ízt és roppanós textúrát ad neki.
