Churro keksz
A churro egy tradicionális mexikói édesség, amelyet az utcai árusok kínálnak, és amely a tésztából készült, édes, ropogós falatkákkal vonzza a vásárlókat. Eredetileg a churrot olajban sütötték, de a kekszes változata, mint ez a recept is, egy gyorsabb és könnyebb alternatíva. A fahéj és cukor kombinációja igazán különlegessé teszi ezt az édességet, és minden falatja az ínycsiklandó textúrával kényezteti az ízlelőbimbókat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vajat olvaszd fel, és hagyd kicsit hűlni. Közben a tojást verd fel a vaníliás cukorral és a sima cukorral.
Ha szeretnéd, a vajat mikróban is felolvaszthatod, de ügyelj, hogy ne legyen túl forró.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, fahéjat és sót.
Szitálhatod is a száraz hozzávalókat, hogy a tészta könnyedebb legyen.
3
Az összes száraz hozzávalót keverd össze a tojásos keverékkel, majd öntsd hozzá az olvasztott vajat és a tejet.
A tészta ne legyen túl lágy, de ne is túl kemény, így könnyen formázható lesz.
4
Gyúrd össze a tésztát, és formázz belőle kis golyókat vagy rudakat, a hagyományos churro forma szerint.
Ha nehezen formázod, a kezedet enyhén lisztezd be.
5
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és helyezd a tésztagolyókat egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Ha szeretnéd, a tésztát kinyújtva is formázhatod, hogy egyenletesebb rudacskákat kapj.
6
Süsd 10-12 percig, amíg a kekszek aranybarnára sülnek.
Figyelj oda, hogy ne süsd túl a kekszeket, mert akkor megszáradhatnak.
7
Miután a kekszek megsültek, hempergesd meg őket a cukor és fahéj keverékében, hogy megkapják a klasszikus churro ízt.
Még melegen tálald a kekszeket, hogy a fahéj-cukor keverék jobban rátapadjon.
