Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Churros pörkölt mogyoróval, ropogós churros mogyoróval megszórva
Friss, ropogós churros pörkölt mogyoróval

Churros pörkölt mogyoróval

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A spanyolok fánkja, amit égetett tésztából készítenek. A tészta különlegessége, hogy a lisztet forró vízbe keverjük, így a keményítő 'elcsirízesedik' (kocsonyásodik), ettől lesz a belseje puha, miközben a forró olaj ropogós kérget süt rá. A mogyoró extra roppanósságot ad neki.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 35 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 400 kcal
🌍 Konyha Spanyol

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nyeles lábas
  • Habzsák csillagcsővel
  • Olló

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tojás
⚠️ Diófélék

Elkészítés

1 ✓

A vizet, 2 ek cukrot, sót és az olajat forrald fel egy lábasban.

Tipp: A zsiradék és a víz emulziója fontos a tészta szerkezetéhez.
2 ✓

Öntsd bele a lisztet egyszerre, és fakanállal keverd erősen, amíg a tészta összeáll egy gombóccá és elválik az edény falától ('égetés').

Tipp: Ez a lépés zselatinizálja a keményítőt, ami a tészta vázát adja.
3 ✓

Hagyd langyosra hűlni, majd dolgozd bele a tojást.

Tipp: Ha forrón adod hozzá a tojást, rántotta lesz belőle. A tojás adja a tészta emelkedését és színét.
4 ✓

Töltsd csillagcsöves habzsákba. Nyomj csíkokat a forró olajba (ollóval vágd el a végét).

Tipp: A csillagforma nemcsak dísz: a bordák növelik a felületet, így ropogósabb lesz.
5 ✓

Süsd aranybarnára, csepegtesd le, majd forgasd fahéjas cukorba és szórd meg mogyoróval.

Tipp: Melegen forgasd, hogy a cukor rátapadjon.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért robbant fel a churros?
Levegőbuborék maradt a tésztában a nyomáskor, vagy túl forró volt az olaj.

Hozzávalók

  • 250 g Finomliszt
  • 250 ml Víz
  • 2 ek. Cukor (a tésztába)
  • 50 ml Olaj (a tésztába)
  • 1 db Tojás
  • 1 csipet Só
  • 100 g Cukor (a forgatáshoz)
  • 1 tk. Fahéj
  • 100 g Pörkölt mogyoró (durvára vágva)