Citromos-fahéjas kuglóf
A citromos-fahéjas kuglóf egy különleges desszert, amely a citrom frissességét és a fahéj meleg aromáját ötvözi. Ez a sütemény kiváló választás lehet ünnepi alkalmakra vagy egy baráti összejövetelre. Az omlós tészta és az illatos, fűszeres aroma mindenkit lenyűgöz, aki megkóstolja.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazd ki a kuglófformát.
A formát alaposan vajazd ki, hogy a kuglóf ne ragadjon bele. Használhatsz olvasztott vajat, vagy vajdarabot is.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és a fahéjat.
A száraz hozzávalókat keverd össze alaposan, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon a tésztában.
3
A vajat olvaszd meg, és keverd habosra a cukorral. Egyenként add hozzá a tojásokat, és keverd simára.
A vajat ne forrósítsd fel teljesen, csak olvaszd meg. A tojásokat egyenként add hozzá, és minden tojás után alaposan keverd el, hogy a tészta sima legyen.
4
Reszeld bele a citromhéjat, add hozzá a citromlevet, majd fokozatosan keverd bele a tejjel együtt a száraz hozzávalókat.
A citromhéjat csak a sárga részéből reszeld, a fehér rész keserű lehet. A száraz hozzávalókat felváltva add hozzá a tejjel, hogy a tészta ne csomósodjon.
5
Öntsd a tésztát az előkészített kuglófformába, és simítsd el a tetejét.
A tésztát egyenletesen oszlasd el a formában, hogy a kuglóf egyenletesen süljön meg.
6
Süsd a kuglófot 40-45 percig, amíg aranybarnára sül, és a beleszúrt tű tisztán kihúzható.
A sütési idő sütőfüggő lehet, ezért ellenőrizd a kuglófot tűpróbával. Ha a tűre ragad a tészta, süsd tovább.
7
Hagyd a kuglófot 10 percig hűlni a formában, majd fordítsd ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
A hűtés segít a kuglófnak megszilárdulni, így könnyebben kifordítható a formából. Ha a kuglóf nehezen jön ki, óvatosan lazítsd meg a széleit egy késsel.
8
Tálalás előtt szórd meg porcukorral, és díszítsd citromszeletekkel és egy kevés fahéjjal.
A porcukrot szitálva szórd a kuglófra, hogy egyenletesebb legyen a bevonat. A citromszeleteket vékonyra vágd, hogy könnyen díszíthesd vele a kuglófot.
