Citromos gyömbéres rizs
A citromos gyömbéres rizs egy frissítő és fűszeres fogás, amely különösen jól illik grillezett húsokhoz vagy ázsiai ételek mellé. A gyömbér enyhén csípős aromája és a citrom frissessége tökéletes egyensúlyt teremt a rizs semleges ízével. Ez az étel nemcsak finom, de egészséges is, hiszen a gyömbér gyulladáscsökkentő hatású, a citrom pedig tele van C-vitaminnal. Ha még karakteresebb ízt szeretnél, adhatsz hozzá egy kevés pirított szezámmagot vagy koriandert is. Egy egyszerű, mégis különleges fogás, amely feldobja a hétköznapi ételeket!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Öblítsd át a jázmin rizst hideg vízben 2-3 alkalommal, amíg a víz tiszta nem lesz. Ez segít eltávolítani a felesleges keményítőt, így a rizs pergősebb lesz.
Az alapos öblítés kulcsfontosságú a pergő rizs eléréséhez. Ne hagyd ki ezt a lépést!
2
A friss gyömbért hámozd meg, majd reszeld le finomra.
A gyömbért finomra reszelve jobban kihozza az ízét. Használhatsz gyömbérpasztát is, ha nincs friss gyömbéred.
3
Egy közepes lábosba öntsd a vizet, adj hozzá egy csipet sót, és forrald fel.
A só segít kiemelni a rizs ízét.
4
Amikor a víz forr, add hozzá a leöblített rizst és a reszelt gyömbért. Keverd meg egyszer, majd csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és fedd le a lábost.
A rizs hozzáadása után csak egyszer keverd meg, mert a túlzott keverés keményítheti a rizst.
5
Főzd a rizst fedő alatt 12-15 percig, amíg az összes víz felszívódik. Ne kevergesd közben!
Fontos, hogy a rizs fedő alatt főjön, és ne kevergesd közben, hogy a gőz egyenletesen főzze meg a szemeket.
6
Amikor a rizs elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd állni fedő alatt még 5 percig, hogy tökéletes állagú legyen.
A pihentetés segít, hogy a rizs teljesen felszívja a maradék vizet, és még pergősebb legyen.
7
Villával lazítsd fel a rizst, majd keverd hozzá a citromlevet, a reszelt citromhéjat és az olívaolajat.
A citromlé és a citromhéj friss, citrusos ízt ad a rizsnek. Az olívaolaj segít, hogy a szemek ne tapadjanak össze.
8
Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és melegen tálald köretként vagy önálló fogásként.
A petrezselyem frissességet és színt ad az ételnek. Korianderrel is helyettesítheted, ha jobban szereted.
