A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, majd összeforgatjuk a citromlével, reszelt citromhéjjal, oregánóval, fokhagymaporral és olívaolajjal. Hagyjuk pácolódni legalább 20 percet. Tipp: A citrom frissessége és az oregánó földes aromája együtt ad különleges karaktert a húsnak.
A húst akár egy éjszakán át is pácolhatod a hűtőben, hogy az ízek jobban átjárják.
A bepácolt húst serpenyőben közepes lángon 6–8 perc alatt megsütjük, míg szép aranybarna kérget kap. Ne süsd túl, hogy szaftos maradjon.
Használj tapadásmentes serpenyőt, hogy a hús ne ragadjon le.
A krumplit hasábokra vágjuk, majd olajjal meglocsolva 200°C-on sütőben 25–30 percig aranybarnára sütjük. Tipp: A sütés közepén egyszer fordítsd meg, így minden oldala ropogós lesz.
A krumplit sütés előtt áztasd hideg vízben 30 percig, hogy ropogósabb legyen.
A salátát előkészítjük: a leveleket tépkedjük, az uborkát és paradicsomot karikára, a hagymát vékony szeletekre vágjuk. Tálalás előtt hűtve is tarthatod a frissesség megőrzése érdekében.
A hagymát áztasd hideg vízben 10 percig, hogy enyhébb legyen az íze.
A citromos tzatzikihez keverd össze a joghurtot a zúzott fokhagymával, 1 evőkanál citromlével, csipet sóval és borssal. Hűtve tálald, így még frissebb lesz.
A tzatzikibe reszelhetsz egy kevés uborkát is, de előtte nyomkodd ki a levét.
Tálaláskor a tányérra helyezzük a sült húst, a krumplit, a salátát, és mellé adagoljuk a citromos tzatzikit. Tipp: Citromkarikával vagy extra citromhéjjal díszítheted – de csak közvetlenül tálalás előtt.
A gyros mellé pitát is kínálhatsz.
To provide the best experiences, we and our partners use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us and our partners to process personal data such as browsing behavior or unique IDs on this site and show (non-) personalized ads. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Click below to consent to the above or make granular choices. Your choices will be applied to this site only. You can change your settings at any time, including withdrawing your consent, by using the toggles on the Cookie Policy, or by clicking on the manage consent button at the bottom of the screen.