Cornbread fűszeresen
A cornbread, azaz kukoricalisztes kenyér, az amerikai déli konyha egyik legismertebb étele, amely gyorsan népszerűvé vált az egész világon. A fűszeres változat különleges aromákkal gazdagítja a hagyományos receptet, és kiváló választás lehet grillezett húsok, zöldséges ételek vagy akár önálló fogásként is. A chili, a fokhagyma, a rozmaring és az oregánó harmonikus keveréke pikáns, mégis lágy textúrát eredményez. Tökéletes választás baráti összejövetelekhez vagy gyors vacsorákhoz. Ha még különlegesebb élményt szeretnél, szórd meg a tetejét reszelt sajttal, amely ráolvadva még gazdagabbá teszi az ízélményt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Olvaszd fel a vajat egy kis serpenyőben, és tedd félre, hogy langyosra hűljön. A fokhagymát aprítsd finomra, és készítsd elő a fűszereket is kis tálkákban adagolva.
A vajat ne forrald, csak olvaszd fel! Így elkerülheted, hogy keserű legyen.
2
Egy tálban keverd össze a kukoricalisztet, a sima lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót. Add hozzá a chili pelyhet, rozmaringot és oregánót is, majd alaposan keverd el.
A fűszereket kézzel morzsolva intenzívebb aromát kapsz.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd keverd hozzá a tejet és a langyos vajat. Ezután lassan adagold hozzá a száraz hozzávalókhoz, folyamatos keverés mellett.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg egyneművé válik, így puhább marad.
4
Végül add hozzá az apróra vágott fokhagymát a tésztához, és keverd bele egyenletesen. Öntsd a masszát egy kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe, és simítsd el a tetejét.
Egy spatula vagy kanál hátuljával könnyen elsimíthatod a tészta felszínét.
5
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd 25-30 percig, amíg aranybarnára sül. A sütés végén tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e a tészta.
Ne nyisd ki gyakran a sütő ajtaját, mert a hőmérséklet-ingadozás miatt összeeshet a tészta.
