Couscous halakkal
A couscous egy hagyományos étel, amely a marokkói konyhában kiemelkedő szerepet játszik. A halakkal készült couscous egy tökéletes választás, amely a zöldségek és a gazdag fűszerek kombinációját hozza el. A couscous története az arab világ konyhájához nyúlik vissza, és azóta világszerte elterjedt. Az étel egyszerű, mégis gazdag ízvilággal rendelkezik, és kiváló választás egy tápláló és ínycsiklandó étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A couscous-t egy tálba öntjük, és hozzáadjuk a sót. Forraljunk vizet, majd öntsük rá a couscous-ra. Az edényt lefedjük, és hagyjuk pihenni 5 percig, hogy a couscous felszívja a vizet.
Ne keverjük meg azonnal, hagyjuk, hogy a gőz hatására megpuhuljon.
2
A halat vágjuk kisebb darabokra. Egy serpenyőben hevítsünk olívaolajat, majd adjuk hozzá a halat, és süssük meg minden oldalát, amíg aranybarna színt nem kap.
A halat ne süssük túl, hogy megőrizzük a szaftos állagát.
3
Amíg a hal sül, aprítsuk fel a hagymát és fokhagymát. Amikor a hal megpirult, adjuk hozzá a hagymát és fokhagymát, majd dinszteljük őket üvegesre.
A fokhagyma ne piruljon meg túlságosan, mert keserűvé válhat.
4
Adjuk hozzá a marokkói fűszerkeveréket és a vízet a hagymás keverékhez, majd főzzük lassú tűzön, amíg az ízek összeérnek, körülbelül 10 percig.
A fűszerkeverék izgalmas, gazdag ízvilágot ad az ételnek.
5
Miután a couscous megpuhult, lazítsuk fel villával, majd keverjük össze a halas keverékkel. Öntsük rá a friss citromlevet, és szórjuk meg friss korianderrel.
A citromlé és koriander frissítő ízt ad, és segít kiemelni a halas étel gazdag ízét.
