- Túl erős a fokhagyma íze, mit tegyek?
- Ha zavar a nyers fokhagyma ereje, blansírozd (dobd forró vízbe) a gerezdeket 1 percre aprítás előtt, vagy süsd meg őket héjastul.
- Milyen tölteléket használjak?
- Bármilyet! A recept a tésztára és a szószra fókuszál, a töltelék lehet maradék sült csirke, sajt vagy zöldség.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Coxinha Fokhagymás Szósszal
A jó coxinha titka nem csak a tésztában rejlik, hanem abban, amivel tálaljuk. Brazíliában gyakran kínálnak mellé egyszerű, de karakteres szószokat. Ez a fokhagymás-citrusos öntet (molho de alho) a savasságával és a nyers fokhagyma erejével ellensúlyozza a sült tészta zsírosságát, felfrissítve az ízlelőbimbókat minden falatnál.
Hozzávalók
300
g
Finomliszt
50
g
Vaj
250
ml
Tej
2
db
Tojás
1
ek.
Sütőpor
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
150
g
Zsemlemorzsa
500
ml
Olaj a sütéshez
200
g
Tetszőleges töltelék (csirke/sajt)
3
gerezd
Fokhagyma (a szószhoz)
50
ml
Extra szűz olívaolaj
1
ek.
Friss citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Serpenyő
- Kis tálka a szósznak
- Fokhagymanyomó
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: forrald fel a tejet a vajjal, majd add hozzá a lisztet és sütőport. Keverd addig a tűzön, amíg elválik az edény falától.
2
✓
Hűtsd ki a tésztát, gyúrd át, majd töltsd meg a választott töltelékkel, és formázd csepp alakúra.
Tipp: A formázásnál ügyelj a tészta egyenletes vastagságára, hogy mindenhol egyszerre süljön át.
3
✓
Panírozd be (tojás, majd morzsa), és süsd ki forró olajban aranybarnára.
4
✓
Amíg a coxinha sül, készítsd el a szószt: zúzd pépesre a fokhagymát, és keverd habosra az olívaolajjal és a citromlével. Adj hozzá egy csipet sót.
Tipp: Az olaj és a citromlé emulziót képez (krémesedik), ha elég gyorsan kevered.
5
✓
A forró, ropogós coxinhat tálald a hideg, aromás fokhagymás mártogatóssal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Finomliszt
- 50 g Vaj
- 250 ml Tej
- 2 db Tojás
- 1 ek. Sütőpor
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 150 g Zsemlemorzsa
- 500 ml Olaj a sütéshez
- 200 g Tetszőleges töltelék (csirke/sajt)
- 3 gerezd Fokhagyma (a szószhoz)
- 50 ml Extra szűz olívaolaj
- 1 ek. Friss citromlé