- Mivel helyettesíthetem a Requeijão-t?
- Bár az eredeti pótolhatatlan, keverj össze natúr krémsajtot egy kis tejszínnel a hasonló állagért.
- Hogyan töltsem be?
- A profik először a csirkét teszik a tésztára, majd nyomnak rá egy pötty krémsajtot, és úgy zárják le.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Coxinha Requeijão
Nincs 'igazibb' coxinha recept ennél. Brazíliában a 'Frango com Catupiry' (Csirke krémsajttal) a sztenderd. A Requeijão (vagy a híres márka után Catupiry) egy nagyon lágy, selymes, szinte folyós krémsajt, ami sütés közben átöleli a fűszeres csirkehúst, így a töltelék sosem lesz száraz.
Hozzávalók
300
g
Főtt, tépett csirkehús
150
g
Requeijão (vagy zsíros krémsajt)
300
g
Finomliszt
50
g
Vaj
250
ml
Tej (vagy a csirke főzőleve)
2
db
Tojás
1
ek.
Sütőpor
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
150
g
Zsemlemorzsa
500
ml
Olaj a sütéshez
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas a tésztához
- Olajsütő
- Habzsák (a krémsajthoz, profi tipp!)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A töltelék előkészítése: A csirkehúst keverd össze a krémsajttal. A krémsajt fogja szaftosan tartani a húst.
Tipp: Ha nagyon lágy a sajt, tedd be a tölteléket a hűtőbe 30 percre formázás előtt, hogy megdermedjen.
2
✓
A tészta: forrald fel a tejet a vajjal, add hozzá a lisztet és sütőport, és főzd 'reszelt tésztává' (amíg elválik az edénytől).
Tipp: Használd a csirke fűszeres főzőlevét a tej egy része helyett az extra ízért!
3
✓
Gyúrd át a langyos tésztát, lapítsd ki, és tölts bele bőségesen a sajtos csirkéből.
Tipp: A tészta legyen vékony, a töltelék pedig sok – ez a jó coxinha ismérve.
4
✓
Zárd le csepp alakúra, panírozd be (tojás, morzsa).
5
✓
Süsd ki forró olajban aranybarnára.
Tipp: Ne szúrd meg villával kivételkor, mert kifolyhat a sajt!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Főtt, tépett csirkehús
- 150 g Requeijão (vagy zsíros krémsajt)
- 300 g Finomliszt
- 50 g Vaj
- 250 ml Tej (vagy a csirke főzőleve)
- 2 db Tojás
- 1 ek. Sütőpor
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 150 g Zsemlemorzsa
- 500 ml Olaj a sütéshez